Karol Smith
Пикантни рибни филети с лимон и здравословно оризово ястие с билки
Това ястие представя вълнуваща комбинация от свеж, пикантен вкус на лимон и деликатни, пухкави рибни филети. В съчетание с ароматния ориз с билки, това е перфектно съчетание на вкусове и текстури, което може да повиши всяко ястие до гурме изживяване. Лекотата на рибата, съчетана със свежестта на билките и леката киселинка на лимона я прави нутрициозен и ароматен избор.
Съставки:
– За Рибните Филети:
– 4 бели рибни филета (като треска, тила́пия или халибут)
– 2 лимона (сок и настъргана кора)
– 3 скилидки чесън, настъргани
– 2 супени лъжици зехтин
– Сол и черен пипер на вкус
– Прясно магданоз, нарязан (за гарниране)
– За Ориза с Билки:
– 1 чаша басмати ориз
– 2 чаши пилешки или зеленчукови бульон
– 1 супена лъжица зехтин
– 1 малка глава кромид лук, наситно нарязан
– 2 скилидки чесън, настъргани
– 1 чаена лъжичка сушен тимия
– 1 чаена лъжичка сушен босилек
– Сол и черен пипер на вкус
– Прясно крайбрежен кориандър или магданоз, нарязан (за гарниране)
Инструкции:
1. Приготвяне на Рибните Филети:
– В неголяма чиния смесете лимоновия сок, настърганата кора от лимона, настъргания чесън, зехтина, солта и пипера. Добре разбъркайте.
– Поставете рибните филета в чинията, обърнете ги, за да се покрият равномерно с маринатата. Покрийте и оставете в хладилник за поне 30 минути.
2. Приготвяне на Ориза с Билки:
– Изплакнете басмати ориза под студена вода, докато водата стане чиста. Добре отцедете.
– В неголяма тенджера загрейте зехтина на средно висока температура.
– Добавете наситно нарязания кромид лук и чесъна и задушете докато лука стане прозрачен (около 3 минути).
– Разбъркайте в измития ориз, сушен тимия и сушен босилек. Гответе още 2 минути, често разбърквайки.
– Добавете бульона, солта и пипера. Загрейте до кипене.
– След като заври, намалете огъня на минимум, покрийте и оставете да къкри около 15 минути или докато оризът омекне и течността се абсорбира.
– Махнете от котлона и оставете да постои покрито за 5 минути преди да разделите с вилица. Подправете с прясно крайбрежен кориандър или магданоз.
3. Приготвяне на Рибните Филети:
– Предварително загрейте фурната на 400°F (200°C).
– Поставете маринованите рибни филета на тава, покрита с хартия за печене или леко намазана с мазнина.
– Изпечете за 12-15 минути или докато рибата е покрита с познати прозрачни петна и се разпада лесно със вилица.
4. Поднасяне:
– Сервирайте ориза с билки и поставете изпечените рибни филета отгоре.
– Украсете с допълнителна настърганата кора от лимон и свежо нарязан магданоз.
– Сервирайте веднага и се насладете на свежето и ароматно изживяване.
Това пикантно рибно ястие с лимон и ориз с билки е балансирано и елегантно ястие, подходящо за всякакъв повод, от проста вечерна вечеря до специално събиране. Насладете се!
