Joe Roshkovsky
Пикантна пилешка супа с див ориз и кисело мляко
Тази вкусна, плътна супа комбинира нежно пилешко месо, орехов див ориз и плодове на зеленчуци за уютно и пълноценно хранене. Крушка кисело мляко добавя очарователна кремавост и подобрява вкусовия профил. Идеално за уютна вечеря в студен вечер.
## Съставки:
– ### 1 чаша див ориз
– ### 1 супена лъжица зехтин
– ### 1 средна глава кромид лук, нарязан
– ### 2 скилидки чесън, настъргани
– ### 2 големи моркова, нарязани
– ### 2 стръка целина, нарязани
– ### 6 чаши пилешки бульон
– ### 2 чаши готвено пилешко месо, настъргано
– ### 1 чаена лъжица подправка градински чубрица
– ### 1 чаена лъжица подправка розмарин
– ### Сол и пипер на вкус
– ### 1 чаша обикновено гръцко кисело мляко
– ### Прясно нарязан магданоз (за украса)
## Инструкции:
1. ### Готвене на Див Ориз:
– В средна тенджера гответе дивия ориз според указанията на опаковката. Обикновено това отнема около 45 минути. След като се свари, оставете настрани.
2. ### Запържване на Зеленчуците:
– Загрейте зехтина в голям тенджер на средна степен. Добавете нарязаните лук, настъргания чесън, моркова и целина. Запържете, докато зеленчуците омекнат, около 5-7 минути.
3. ### Смесване на Съставките:
– Добавете пилешкия бульон в тенджерата със запържените зеленчуци. Разбъркайте в супата сварения див ориз и настърганото пилешко месо. Прибавете сушената чубрица и розмарин. Овкусете със сол и пипер на вкус.
4. ### Втопляне на Супата:
– Докато супата заври, намалете огъня и оставете да ври около 20 минути, за да се смесят вкусовете.
5. ### Разбъркване на Киселото Мляко:
– Махнете супата от огъня и оставете да изстине малко. Разбъркайте гръцкото кисело мляко докато се смеси добре. Това ще даде на супата кадифена текстура без добавянето на тежка сметана.
6. ### Поднесете и Украсете:
– Налейте супата в купите. Украсете с пресен нарязан магданоз за експлозия от цвят и добавен вкус.
Настанете се комфортно и се наслаждавайте на тази Пикантна пилешка супа с див ориз и кисело мляко като наситително и здравословно хранене!
