Пикантен тофу с разноски: Вкусно решение

Пикантен тофу с разноцветни зеленчуци: Вкусно Решение

Този живописен и пикантен тофу с разнообразие от цветни зеленчуци не само е удоволствие за очите, но също така и наслада за вкусовите рецептори. Това е здравословно, напълно протеиново и вкусно ястие, което е идеално за обяд или вечеря. Пикантните подправки и сосът правят ястието вкусно, докато свежите зеленчуци добавят приятен хрупкав вкус.

Съставки:

• 1 блок твърдо тофу, пресовано и нарязано на кубчета
• 1 червен чуш, нарязан на ивици
• 1 жълт чуш, нарязан на ивици
• 1 чаша цветя на цвекло
• 1 морков, нарязан на тънки филийки
• 1/2 чаша плоски грах
• 3 скилидки чесън, ситно нарязани
• 1 инч настърган джинджифил
• 3 супени лъжици соев сос
• 1 супена лъжица хоисин сос
• 1 супена лъжица сос със срирача (подправя се на вкус)
• 1 супена лъжица оризов оцет
• 1 супена лъжица сусамово масло
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 1 супена лъжица вода
• 2 супени лъжици растително масло
• Сусамени семена за украса
• Нарязани зелени луковици за украса
• Сол и пипер на вкус
• Сварен ърглив (по избор)

Инструкции:

1. В малка купа смесете заедно соевия сос, хоисин сос, соса със срирача, оризовия оцет и сусамовото масло. Оставете настрани.
2. В друга малка купа смесете царевичното нишесте и водата, за да направите тесто. Оставете настрани.
3. Загрейте 1 супена лъжица от растителното масло в голяма тиган или вок на средно висока температура. Добавете тофуто и го печете докато се запържи от всички страни. Извадете го от тигана и оставете настрана.
4. В същия тиган добавете другата супена лъжица от растителното масло. Добавете ситно нарязания чесън и настъргания джинджифил и задушете около 1 минута, докато почувствате аромата.
5. Добавете цвететата на цвеклото, чушките, моркова и плоския грах в тигана. Задушете ги за 4-5 минути, докато зеленчуците станат меки, но все още хрупкави.
6. Върнете тофуто обратно в тигана и налейте сместа със соса. Разбъркайте добре, за да облечете всичко равномерно.
7. Бъркайте бързо царевичното нишесте и го добавете в тигана. Гответе още 2-3 минути, като разбърквате непрекъснато, докато сосът се стегне.
8. Подправете със сол и пипер на вкус.
9. Украсете със сусамени семена и нарязани зелени луковици преди сервиране. Сервирайте топло, върху сварен ърглив, ако желаете.

Този Пикантен Тофу с Разноцветни Зеленчуци е идеално ястие за тези, които жаждаят за здравословно, но наситено ястие с лека пикантност. Насладете се!