Mariusz Lewandowski
Пикантен Салат от Манго и Хикама с Прясна Лимонов Сок
Този цветен и освежаващ Пикантен Салат от Манго и Хикама комбинира сладостта на узрелите манго с еластичната текстура на хикама. Овкусен с лека пикантност и кисел лимонов сок, този ястие е идеално за лек обяд, гарнитура или здравословна закуска.
Продукти:
– 2 узрели манго, очистени и нарязани
– 1 средно голяма хикама, очистена и настъргана на дълги и тънки парченца
– 1 червен пипер, нарязан на тънки ленти
– 1/2 червен лук, нарязан на тънко
– 1 свежа халапеньо чушка, нарязана на много малки парченца (по избор)
– 1/4 чаша пресен копър, нарязан
– 3 супени лъжици пресен лимонов сок
– 1 супена лъжица мед или агаве сироп
– 1 чаена лъжица чили пушен пипер
– Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. В голяма купа за смесване смесете мангото нарязано на кубчета, настърганата хикама, нарязания червен пипер и нарязания червен лук.
2. Ако добавяте пикантност, надробете на много малки парченца свежата халапеньо чушка и добавете в купата. Регулирайте количеството според вашият вкус към пикантност.
3. Добавете нарязания копър към сместа за освежаващ вкус.
4. В малка купа разбийте заедно свежия лимонов сок, меда или агаве сиропа, чили пушения пипер, солта и черния пипер, докато се смесят добре.
5. Изсипете дресинга върху съставките на салатата и нежно ги разбъркайте, за да се покрие всичко равномерно.
6. Оставете салатата да постои около 10 минути в хладилника, за да се смесят вкусовете.
7. Преди сервиране, разбъркайте салатата повторно и регулирайте подправките, ако е необходимо.
Този Пикантен Салат от Манго и Хикама е перфектен баланс между сладко, пикантно и кисело, като го прави чудесно допълнение към всяко ястие. Насладете се на него студен и свеж!
