Печен пъстърва със смлян червен пипер и фенел.

Печена треска с резени фенел и червен пипер

Това ястие комбинира деликатния вкус на печената треска с аромата на фенел и леката пикантност на червените чили флейки. То е леко, здравословно и вкусно ястие, подходящо за всякакъв повод. Фенелът добавя леко сладостен, анасоподобен вкус, докато червените чили флейки придават интригуваща пикантност на слабата треска. Насладете се на това ястие с порция от задушени зеленчуци или свежа салата.

Съставки:
– 4 филета треска
– 1 голям фенел, нарязан на тънки резенчета
– 1 червен пипер, нарязан на тънки резенчета
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 чаена лъжичка червени чили флейки
– 1 лимон, настъргана кора и изцеден сок
– 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
– Сол и черен пипер на вкус
– Свежо нарязано празел (за гарниране)

Инструкции:

1. Подгрейте фурната на 200°C (400°F).

2. Подгответе фенела и червения пипер: В голяма купа смесете нарязания фенел и червения пипер. Подправете ги с 1 супена лъжица зехтин, сол и черен пипер.

3. Поставете зеленчуковата смес в един слой върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

4. Печете зеленчуците в предварително загрялата фурна за около 15 минути, или докато започнат да се омекчават.

5. Подгответе треската: Докато зеленчуците се пекат, избършете филетата треска с кухненско кърпа. Подправете двете страни на всеки филет със сол и черен пипер.

6. Пригответе сместа от лимон и чесън: В малка купа смесете нарязания чесън, настърганата кора на лимон, лимоновия сок, останалия зехтин и червените чили флейки.

7. Извадете зеленчуците от фурната. Поставете треската върху зеленчуците на тавата за печене.

8. Полейте треската и зеленчуците със сместа от лимон и чесън.

9. Върнете тавата във фурната и печете още 12-15 минути, или докато треската е готова и се разделя лесно с вилица.

10. Поднесете и сервирайте: След като треската е готова, извадете тавата от фурната. Гарнирайте ястието с нарязан пресен празел и сервирайте веднага със странично ястие по избор.

Настанете се и насладете на цветната и вкусна комбинация на тази печена треска с резени фенел и червен пипер, ястие, което ще впечатли както семейството, така и гостите ви.