John Washington
Пикантен гратин със заличено саламче и тиквички: Уютно и вкусно касеролно ястие
Този пикантен гратин със заличено саламче и тиквички е вълнуващо и наситено касеролно ястие, което комбинира пикантно саламче, пресни тиквички и кремав сирен сос. Това ястие е идеално за уютна семейна вечеря или събиране за обяд. Слоевете от вкусове и текстури го правят класическо утешително ястие, което всички ще обичат.
Необходими продукти:
– 1 паунд пикантно италианско саламче, заличено
– 2 средно големи тиквички, нарязани на тънки филийки
– 1 голямо нарязано лукче
– 2 скилидки чесън, ситно нарязани
– 1 чаша краве сметана
– 1 чаша настъргано моцарела сирене
– 1/2 чаша настърган пармезан
– 1/2 чаша сухи панировъчни скорички
– 2 с.л. зехтин
– Сол и черен пипер на вкус
– Пресни листа базилик, за гарниране (по избор)
Инструкции:
1. Загрейте фурната на 375°F (190°C).
2. На среден огън в голям тиган загрейте зехтина. Добавете нарязания лук и гответе, докато стане прозрачен, около 5 минути.
3. Добавете изпряните скилидки чесън и продължете да готвите още минута, докато се усети аромата му.
4. Добавете пикантното италианско саламче в тигана, като го разбивате на малки парченца с дървена лъжица. Гответе, докато саламчето стане кафяво и се изпече, около 7-10 минути. Махнете от котлона и оставете настрани.
5. Във форма за печене наредете слой от тънко нарязаните тиквички, за да покриете дъното. Посипете с щипка сол и черен пипер.
6. Разпределете равномерно половината готвени саламчета върху слоя с тиквички.
7. Повторете с още един слой тиквички, последван от останалите саламчета.
8. По равномерно разлейте кравето филе върху слоевете във формата за печене.
9. Посипете намачкания пармезан и настъргания моцарела сирене отгоре на касеролата.
10. В малка купа смесете панировъчните скорички с 1 с.л. зехтин. Разпределете сместа от панировъчки равномерно отгоре за хрупкав покрив.
11. Покрийте формата за печене с алуминиево фолио и гответе в предварително загрята фурна за 20 минути.
12. Махнете фолиото и печете още 10-15 минути, или докато върхът се зачерви и запълни с мехурчета.
13. Оставете гратината да се охлади за няколко минути преди сервиране. Поднесете с тази пикантна гратината с тиквички и саламче топла и се насладете на уютното, вкусно съчетание от пикантно саламче и нежни тиквички в кремав, с чедър сос.
