Seweryn Dominsky
Пикантно ягодово яйце на удоволствие
Пикантно ягодово яйце на удоволствие е изыскано и вкусно ястие, което обединява кремообразността на йогурта с дименото обогатеност на печените яйца. Този рецепт, вдъхновен от Близкия изток, е идеален за впечатляваща, но лесна за приготвяне предястия, които се отличават с различни основни ястия.
Съставки:
– 2 големи яйца
– 1 чаша обикновен йогурт
– 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
– 2 супени лъжици тахан
– 1 супена лъжица лимонов сок
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 чаена лъжица кимион
– 1 чаена лъжица димена паприка
– Сол и черен пипер на вкус
– Пресен магданоз, нарязан, за сервиране
Инструкции:
1. Предварително загрейте фурната на 200 ° C.
2. Прободете яйцата няколко пъти с вилица, след което печете на предварително загрята тава във фурната за около 30-40 минути, като ги обърквате от време на време, докато кожата им е запечена, а месото е меко.
3. Извадете яйцата от фурната и ги оставете да се охладят малко. След като се охладят, изскубете месото и го сложете в купа, отстранявайки кожата.
4. В друга купа смесете заедно йогурта, нарязания чесън, тахана, лимоновия сок, зехтина, кимиона и димената паприка. Разбъркайте добре.
5. Добавете печеното месо на яйцата към сместа от йогурта и българия, докато стане гладко. Можете да използвате фурна или блендер за по-гладка консистенция или просто да притупите с вилица за по-груба текстура.
6. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
7. Прехвърлете сместа в поднос за сервиране, поръсете с малко допълнителен зехтин и поръсете с нарязан свеж магданоз.
8. Сервирайте пикантното яйце на удоволствие с пита хляб или като предястие към гриловани меса или зеленчуци.
Научете се на вкусното и кремообразно яйце с йогурт!
