Karol Smith
Ядлив салат с орехи орехи Киноа и ярки зеленчуци
„`html
Ядливият салат с орехи орехи Киноа и ярки зеленчуци е ястие с високо съдържание на хранителни вещества, което съчетава земни вкусове на киноа и орехи с пъстро, цветно попурито от зеленчуци. Той е идеален като леко основно ястие или ситна предястие. Добавянето на кисел лимонов винегрет свързва всички съставки, създавайки освежаващо и здравословно ястие.
Съставки:
– 1 чаша киноа
– 2 чаши вода
– 1 чаша половинки орехи, изпечени
– 1 червен пипер, нарязан на кубчета
– 1 жълъд пипер, нарязан на кубчета
– 1 чаша чери домати, нарязани пополовина
– 1 краставица, нарязана на кубчета
– 1 малка червена лук, нарязана на ситно
– 1/4 чаша нарязан пресен магданоз
– 1/4 чаша нарязан пресен мента
– 1/4 чаша нарязано сирене фета (по избор)
За лимоновия винегрет:
– 1/4 чаша зехтин от първа преса
– 2 супени лъжици лимонов сок
– 1 чаена лъжица дижонска горчица
– 1 скилидка чесън, настъргана
– Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. Сварете киноата: Изплакнете киноата добре под студена вода. В средна тенджера сложете киноата и водата. Загрейте до кипене, намалете огъня на ниско, покрийте и оставете да се вари около 15 минути или докато цялата вода се абсорбира. Махнете от огъня и оставете да постои покрита за 5 минути, след което развийте с вилица и оставете да изстине.
2. Изпечете орехите: Докато киноата се вари, изпекете половинките орехи на сух тиган на средна топлина, като разбърквате често, докато придобият аромат и златист цвят, около 5-7 минути. Махнете от огъня и оставете да изстинат.
3. Подгответе зеленчуците: В голяма купа смесете нарязаните червен и жълд пипер, чери доматите, краставицата, червената лук, магданоза и ментата.
4. Направете винегрета: В малка купа разбийте заедно зехтина, лимоновия сок, дижонската горчица, настъргания чесън и щипка сол и черен пипер.
5. Сглобете салата: Добавете сварената и изстудена киноа и изпечените орехи в купата със зеленчуците. Изсипете лимоновия винегрет отгоре и разбъркайте всичко заедно докато се смесят добре. По избор, поръсете сиренето фета отгоре.
6. Поднесете: Можете да сервирате салатата веднага или да я оставите да се охлади в хладилника за час, за да се смесят вкусовете. Насладете се на ядливия салат с орехи орехи Киноа и ярки зеленчуци!
Този ярък и здравословен салат не само е вкусен, но също така е пълен с протеини, фибри и разнообразие от витамини и минерали, което го прави отлично допълнение към всяко ястие.
„`
