Окономияки: Вкусна японска солена палачинка.

2024-08-04
Okonomiyaki: A Delicious Japanese Savory Pancake

Окономияки: Вкусна японска солена палачинка

Окономияки е популярна японска солена палачинка, често наричана „японска пица“ поради разнообразието от покрития. Името „окономияки“ произлиза от думите „окономи„, което означава „каквото искаш“ или „каквото обичаш“, и „яки„, което означава „сготвено“ или „печено“. Този универсален десерт е чудесно основно ястие или вкусна закуска, подходяща както за вечерни партии, така и за спокойни семейни трапези.

Съставки:

– 1 чаша универсално брашно
– 2/3 чаша даси или вода
– 2 големи яйца
– 4 чаши нарязан зелен капак
– 1/2 чаша нарязани зелени луковици
– 1/2 чаша настърган картоф или картоф (незадължително)
– 2-3 филии тънко нарязан свински корем или бекон
– 1/4 чаша темпура отпадъци (тенкасу) или смилани оризови кръстници
– 1/4 чаша настъргано джинджифил (бени шога)
– Растително масло за пържене

За Покритие:

– Сос Окономияки (или смес от кетчуп, соев сос и соев сос)
– Японска майонеза
– Аонори (сушени морски водорасли)
– Бонито стърготини (кацуобуши)
– Допълнителни зелени луковици или настърган джинджифил

Инструкции:

1. Приготви Батерията:
1. В голяма купа смеси универсалното брашно и даси или вода, докато стане гладко.
2. Смеси яйцата, като се увериш, че сместа е добре смесена.
3. Ако използваш, настъргай картофа или картофа и го добави към батерията за допълнителна лепкавост и вкус.

2. Добави Зеленчуците:
1. Добави нарязания зелен капак, зелените луковици, темпурата и настъргания джинджифил.
2. Размеси всичко добре, докато всички съставки се покрият равномерно с батерията.

3. Сготви Окономияки:
1. Загрей голяма тиган или плоча на средно висок огън и добави малко растително масло.
2. Изсипи лъжица от сместа и зеленчуците в тигана, за да създадеш дебела палачинка.
3. Постави 2-3 филии свински корем или бекон отгоре на палачинката.
4. Готви около 4-5 минути, докато долната част е златисто кафява, след което внимателно обърни палачинката.

4. Завърши и Сервирай:
1. Продължи да готвиш от другата страна още 4-5 минути, докато и двете страни се запекат и свинското е изпечено изцяло.
2. Прехвърли окономияки на сервираща чиния.
3. Обилно поръси със сос Окономияки и японска майонеза.
4. Посипни с аонори, бонито стърготини, допълнителни зелени луковици или настърган джинджифил според вкуса си.

5. На Щастие:
1. Сервирай окономияки на горещо, нарязано на четвъртини за лесно ядене.
2. Наслади се на това ситно, настраиваемо ястие, което е идеално за споделяне с приятели и семейство!

Направи своя окономияки още по-особен, като експериментираш с различни пълнежи и покрития, като добавиш креветки, сирене или дори кимчи. Независимо дали се наслаждаваш сам или като част от японско ястие, окономияки определено ще стане обичано допълнение към кулинарния ти репертоар.

Don't Miss

Jamaican Jerk Chicken: A Spicy and Flavorful Caribbean Delight

Жамайкски пикантен пилешки джерк: Пикантна и вкусна карибска наслада

Ямайски пилешко по метод на джърк: Пикантно и вкусно карибско
Diverse Quinoa and Vegetable Delight

Разнообразие от Киноа и Зеленчуци разкошество

Разнообразна киноа и зеленчуково удоволствие Това разнообразно киноа и зеленчуково