Seweryn Dominsky
Пица с пиперони в стил Ню Йорк: Автентично Вкусна Наслада
Пицата с пиперони в стил Ню Йорк е иконично ястие, което засяга същността на класическата американска пица. Известна с тънката, хрупкава кора и щедрите пластове пикантен пиперони, тази пица е любима на ценителите на храната навсякъде. Съчетанието от леко хрупкава кора, разтопен кашкавал и леко пикантен, димен вкус на пиперони прави тази пица неустоима.
Съставки:
– 1 опаковка за пица (конфекционирана или домашно приготвена)
– 1 чаша маринара или сос за пица
– 2 чаши настърган моцарела
– 1 чаша нарязан пиперони
– 2 с.л. зехтин
– 1 с.л. царевично брашно (за поръсване)
– Пресни листа босилек (по избор, за украса)
– Смлян червен пипер (по избор, за поръсване)
Инструкции:
1. Загрейте фурната:
– Предварително загрейте фурната на 475°F (245°C). Ако използвате камен за пица, поставете го във фурната, докато се загрява, за да стане горещ.
2. Подгответе тестото:
– На чиста повърхност поръсете малко брашно и разточете тестото за пица на кръг с диаметър 14 инча. Кората трябва да е тънка, но леко по-дебела по ръбовете.
3. Подгответе плочата за пица:
– Леко поръсете плоча за пица (или равно стъкло) с царевично брашно, за да предотвратите залепването на тестото и за да предоставите хубав хрупкав ефект на кората.
4. Сглобете пицата:
– Прехвърлете разточето тесто на плочата за пица. Намажете ръбовете с малко зехтин.
– Разпределете равномерно тънък слой маринара или сос за пица върху тестото, като оставите около 1 инч отстрани за кората.
– Насипете равномерно настърганият моцарела върху соса.
– Наредете филийки от пиперони отгоре на кашкавала.
5. Изпечете пицата:
– Плъзнете сглобената пица в предварително загрялия фурна с камен.
– Изпекете за 10-12 минути, или докато кората е златиста, а кашкавалът кипи и е леко заехтял.
6. Завършете и Сервирайте:
– Извадете пицата от фурната и я оставете да се охлади за няколко минути на мрежа, за да предотвратите кората да стане мека.
– За допълнителен вкус, украсете с пресни листа босилек и поръсете със смлян червен пипер, ако желаете.
– Нарежете и сервирайте горещо.
Настанете се удобно и се насладете на вкусната си пица с пиперони в стил Ню Йорк!
