Mariusz Lewandowski
Небесно лесно изпечено ражан и сирене удоволствие
„`html
Това е класическо ястие, което е въплъщение на кремаво, сирено удоволствие с перфектното равновесие на вкусове. Идеално за семейна вечеря или неофициално събиране, това изпечено ражан и сирене е лесно за приготвяне и неотразимо вкусно. Златистата коричка и мекото вътрешност го правят любимо не само сред децата, но и сред възрастните.
Съставки:
– 2 чаши ражан
– 4 с.л. несолено масло
– 1/4 чаша брашно
– 2 1/2 чаши прясно мляко
– 2 чаши настърган остър чедър
– 1 чаша настъргано моцарела сирене
– 1 ч.л. сол
– 1/2 ч.л. черен пипер
– 1/2 ч.л. паприка
– 1/2 чаша панировъчни трохи
– 1/4 чаша настърган пармезан
Инструкции:
1. Разгрейте фурната на 375°F (190°C). Намажете с масло или спрей за печене с дребосолена гъба или масло за печене гнездото с размер 2 кварт.
2. Сварете ражана според указанията на опаковката до състояние „ал денте“. Оцедете и оставете настрана.
3. В голям тенджер, разтопете маслото на средно огнище. След като се разтопи, добавете брашното и разбърквайте постоянно в продължение на около 2 минути, докато се образува гладка паста (ру).
4. Постепенно добавете млякото към ру-то, продължавайки да разбърквате, докато се смеси напълно и стане гладко. Гответе, като разбърквате непрекъснато, докато сосът леко се загъсти и започне да кипва, около 5 минути.
5. Махнете тенджерата от огъня и добавете чедър сиренето, моцарела сиренето, солта, пипера и паприката, докато сиренето е изцяло разтопено и сосът е гладък и кремав.
6. Добавете сварения ражан към сиренето, разбъркайте, докато ражанът е напълно покрит.
7. Изсипете ражана и сиренето в приготвеното за печене гнездо и го разпределете равномерно.
8. В малка купа смесете панировъчните трохи и настъргания пармезан. поръсете тази смес равномерно отгоре на ражана и сиренето.
9. Печете в загрята фурна за 20-25 минути или докато върхът стане златист и сосът от сиренето започне да кипва.
10. Оставете ястието да се охлади за няколко минути, преди да сервирате.
Настанете се и се насладете на това уютно, кремаво и сирено изпечено ражан удоволствие!
„`
