John Washington
Небесно хамбарско гювече
Небесно хамбарско гювече е вкусно, ситно закуска, която обединява перфектната комбинация от картофи, зеленчуци и пикантни подправки. Това е уютно, но живо ястие, идеално за стартиране на деня или за наслаждаване на уикенд бранч. Землистият вкус на картофите съчетан със свежестта на чушките и богатството на колбаса или сланина предоставя зашеметяващ баланс на вкусове и текстури. Да се потопим в този вкусен рецепт!
Съставки:
– 4 големи картофа, обелени и нарязани
– 1 чушка, нарязана (изберете цвят)
– 1 малка глава лук, наситно нарязан
– 2 скилидки чесън, нарязани
– 1 чаша сварена колбаса или сланина, настъргана
– 2 с.л. зехтин
– 1 ч.л. паприка
– 1/2 ч.л. черен пипер
– Сол на вкус
– Пресен магданоз, нарязан (за гарниране)
Инструкции:
1. Подготовка на картофите: Стопете голям тенджер с вода. Добавете нарязаните картофи и гответе за 5-7 минути, докато станат меки, но все още твърди. Изцедете картофите и ги оставете настрани.
2. Задушаване на зеленчуците: В голям тиган загрейте зехтинът на средно висока температура. Добавете нарязания лук и чушка, и ги задушете за 4-5 минути, докато станат меки и ароматни. Добавете нарязаният чесън и гответе още една минута.
3. Смесване на съставките: Добавете сварените картофи в тигана и разбъркайте със зеленчуците. Насипете паприката, черния пипер и солта върху сместа, добре разбъркайте, за да се овкусите равномерно.
4. Готвене на гювечето: Разпределете сместа от картофи равномерно по тигана и я оставете да се готви без да разбърквате за около 5 минути, за да се развие хрупкава, златиста коричка на картофите. Обърнете гювечето с помощта на лопатка и гответе още 5 минути, докато другата страна стане хрупкава.
5. Добавяне на сварената колбаса или сланина: Прибавете сварената колбаса или настърганата сланина, като се уверите, че е равномерно разпределена из цялото гювече. Гответе още 2-3 минути, за да се смесят вкусовете.
6. Гарниране и сервиране: Махнете тигана от котлона. Насипете свеж магданоз отгоре за цвят и свежест. Сервирайте Небесно хамбарско гювече топло и се насладете на вкусната, ситна закуска!
Това ястие е най-добре съчетано с яйца или пържени хлябчета за пълно закусъчно изживяване.
