Quinoa и Kale Stir-Fry: Изискана бърза и хранителна наслада
Quinoa и Kale Stir-Fry е здравословно, бързо приготвено ястие, което съчетава хранителнопълната киноа с ярките вкусове на свежата кейл. Това ястие не само е пълно с витамини, минерали и антиоксиданти, но също така предлага наситена и вкусна закуска само с няколко стъпки. Идеално за тези, които търсят здравословно и ефективно ястие, този Stir-Fry е перфектен за обяд или вечеря.
Съставки:
– 1 чаша киноа, измита
– 2 чаши вода или зеленчуков бульон
– 2 с.л. зехтин
– 1 средно голям лук, нарязан на ситно
– 2 скилидки чесън, ситно нарязани
– 1 червен пипер, нарязан на кубчета
– 1 глава кейл, стъблата извадени и листата нарязани
– 1 малка морков, нарязана на тънки филийки
– 2 с.л. соев сос или тамари
– 1 с.л. лимонов сок
– Сол и пипер на вкус
– По избор: щипка чушка за пикантност
– По избор: нарязани пресни подправки (петрушка, босилек или копър) за прикраса
Инструкции:
1. **Пригответе киноата:** В среден тенджер смесете измитата киноа и водата (или зеленчуковия бульон). Доведете до кипене. Намалете огъня на слабо, покрийте и варете за около 15 минути или докато течността се абсорбира и киноата се омекне. Разхлопете с вилица и оставете настрани.
2. **Пригответе Stir-Fry:** В голяма тиган или вок загрейте 2 с.л. зехтин на средно огнище. Добавете нарязания лук и гответе за 3-4 минути, докато се омекне и стане прозрачен.
3. **Добавете Зеленчуците:** Разбъркайте ситно нарязания чесън, червения пипер и нарязаната на филийки морков. Гответе още 3-4 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците започнат да омекнат.
4. **Добавете Кейла:** Добавете нарязания кейл в тигана, разбъркайки заедно. Гответе още 3-4 минути, докато кейлът омекне.
5. **Обединете и Овкусете:** Добавете варената киноа в тигана и разбъркайте добре с зеленчуците. Изсипете соевия сос (или тамари) и лимоновия сок. Овкусете със сол, пипер и по желание чушка за пикантност. Разбъркайте всичко заедно и гответе още 2-3 минути, докато се загрее добре и вкусовете се смесят.
6. **Сервирайте:** Махнете от огъня и сервирайте Quinoa и Kale Stir-Fry топло. Прикрасете с нарязани пресни подправки по желание.
Наслаждавайте се на здравословния и вкусен Quinoa и Kale Stir-Fry!
The source of the article is from the blog toumai.es