Пресен и Възвишен Ястиен Стайрфрай с Восъчни Бобови Зеленчуци
Този вкусен ястиен със стайрфрай от восъчни бобове съчетава ненатрапчивите вкусове на восъчните бобове с разнообразни други свежи зеленчуци, създавайки цветно и хранително богато ястие. Идеално за бърз ужин през седмицата или впечатляващо гарниране за специално събитие, този стайрфрай е и разнообразен, и наситен.
Съставки:
– 1 паунд восъчни бобове, подрязани
– 1 червена чушка, нарязана
– 1 жълта чушка, нарязана
– 1 малка червена лук, нарязана на тънки филийки
– 2 скилидки чесън, настъргани
– 2.5 см корен от джинджифил, настърган
– 2 супени лъжици соев сос
– 1 супена лъжица сос от миди
– 1 супена лъжица оризов оцет
– 1 супена лъжица растително олио
– 1 чаена лъжица сусамово олио
– 1 чаена лъжица мед (по избор)
– Сол и черен пипер на вкус
– Подправени сусамови семена за гарниране
– Сварен ориз за сервиране (по избор)
Инструкции:
1. **Сваляне на Восъчните Бобове:**
– Сложете голям тенджер вода на огън.
– Добавете восъчните бобове и гответе 3-4 минути, докато станат нежни, но напълно сготвени.
– Отцедете ги и веднага ги потопете в купа с ледена вода, за да спрете готвенето.
– Отново ги отцедете и оставете настрана.
2. **Приготвяне на Стайрфрай Соуса:**
– В малка купа разбъркайте заедно соевия сос, соса от миди, оризовия оцет и мед (по избор).
3. **Готвене на Зеленчуците:**
– Загрейте растителното олио в голям тиган или вок на средна висока температура.
– Добавете нарязаните червени и жълти чушки и червената лук. Задушете 3-4 минути, докато зеленчуците започнат да омекнат.
– Добавете настъргания чесън и джинджифила, и гответе още 1 минута, до когато започнат да пущат аромат.
4. **Смесване и Готвене:**
– Добавете свалените восъчни бобове към тигана и изсипете приготвения стайрфрай сос върху зеленчуците.
– Разбъркайте добре за да се смесят, и гответе още 2-3 минути, докато всичко се загрее и равномерно се покрие със сос.
5. **Приключете и Сервирайте:**
– Покапайте сусамовото олио върху стайрфрай-а и разбъркайте добре.
– Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
– Гарнирайте с подправени сусамови семена.
– Сервирайте топло, със сварен ориз, ако желаете.
Насладете се на възвишеното съчетание от вкусове и текстури в този апетитен стайрфрай с восъчни бобове!
The source of the article is from the blog radardovalemg.com