Супа с леща и италиански наденици: Уютно и хранително удоволствие
Тази вкусна и хранителна супа с леща и италиански наденици е перфектна за студеното време или когато почувствате желание за уютно, но здравословно ястие. Изпълнена с протеинови лещи, ароматни италиански наденици и разнообразни ароматни зеленчуци, тази супа е наситена и вкусна. Поднесете я с филия от хрупкав хляб за пълен завършек на ястието.
Продукти:
- 1 паунд италиански наденици (пикантни или нежни, според предпочитанието)
- 1 чаша сушени зелени или кафяви лещи, измити и отцедени
- 1 голям лук, нарязан на кубчета
- 2 моркова, почистени и нарязани на кубчета
- 2 стръка целина, нарязани на кубчета
- 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 консерва (14.5 унции) нарязани домати, със сока им
- 6 чаши пилешки или зеленчукови бульон
- 2 лаврови листа
- 1 ч.л. сушен тимян
- 1 ч.л. сушен босилек
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 чаши млад спанак
- Натрошен пармезан за сервиране
- Хрупкав хляб за сервиране (по избор)
Инструкции:
- В голям тенджер или холандски фурна сгответе италианските наденици на среден огън, разбивайки ги на малки парченца с лъжица, докато се сварят. Продължете да готвите, докато надениците не останат розови и започнат да се зачервят, около 7-8 минути. Извадете ги от тигана и настрани.
- Добавете нарязания лук, моркови и целина в тигана. Гответе докато зеленчуците омекнат, около 5-7 минути, като разбърквате от време на време.
- Добавете ситно нарязания чесън и гответе още 1-2 минути или докато попръхне.
- Разбъркайте лещите, нарязаните домати (с сока им), пилешкия или зеленчуковия бульон, лавровите листа, сушеният тимян и босилек. Доведете сместа до кипене.
- След като заври, намалете огъня на ниско, покрийте и оставете да ври 30-35 минути или докато лещите омекнат.
- Извадете и изхвърлете лавровите листа. Разбъркайте вече сварените наденици в супата. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
- Добавете младия спанак и гответе още 2-3 минути, докато спанакът омекне.
- Поднесете супата топла, поръсена с натрошен пармезан. Предложете с филия от хрупкав хляб, ако желаете.
Настанете се да се насладите на това наситено и удовлетворително ястие, което със сигурност ще стане любимо на цялото семейство!