Изключителни пилешки крилца „Бъфало“ с сос от синьо сирене
„`html
Това устата вода приготвено ястие включва хрупкави, пикантни пилешки крилца „Бъфало“, пържени до съвършенство и поднесени с кремообразен сос от синьо сирене. Идеални за деня на играта, семейно събиране или просто за удоволствие за вас, тези крилца със сигурност ще впечатлят с богатите си вкусове и удовлетворяващата хрупкавост.
Съставки:
За крилца „Бъфало“:
– 2 паунда пилешки крилца, разделени и отрязани крайчетата
– 1/2 чаша брашно
– 1/2 чаена лъжичка паприка
– 1/2 чаена лъжичка кайенско червено чили
– 1/2 чаена лъжичка сол
– Растително масло за пържене
За сос „Бъфало“:
– 1/2 чаша несолено краве масло
– 1/2 чаша пикантен сос (като Frank’s RedHot)
– 1 супена лъжица бял оцет
– 1/4 чаена лъжичка Worcestershire сос
– 1/4 чаена лъжичка кайенско червено чили
– Сол на вкус
За соса от синьо сирене:
– 1/2 чаша майонеза
– 1/2 чаша кисело мляко
– 1/2 чаша изтъркано синьо сирене
– 1 супена лъжица лимонов сок
– 1 скилидка чесън, ситно нарязана
– Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. Пригответе пилешките крилца:
1. Изплакнете пилешките крилца със студена вода и ги подсушете с кухненска хартия.
2. В голяма купа разбийте заедно брашното, паприката, кайенското червено чили и солта.
3. Облейте пилешките крилца в сместа от брашното, като се уверите, че са равномерно покрити. Поставете ги върху тава и ги оставете да почиват за 30 минути в хладилника.
2. Направете соса от синьо сирене:
1. В средна купа смесете майонезата, киселото мляко, синьото сирене, лимоновия сок и чесъна. Разбъркайте добре.
2. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Покрийте и поставете в хладилника, докато сте готови да сервирате.
3. Изпечете пилешките крилца:
1. Напълнете голям тиган с дебело дъно с растително масло до около 5 см дълбочина. Загрейте маслото на средно висока температура, докато достигне 190°C.
2. Работейки на парчета, внимателно добавяйте пилешките крилца към горещото масло, като ги пържите за около 10-12 минути или докато станат златисти и хрупкави. Използвайте дупчеста лъжица, за да прехвърлите готовите крилца на отцедителен салфета, за да се отцеди излишното масло.
4. Направете соса „Бъфало“:
1. Докато крилцата се пържат, разтопете маслото в малка тенджера на слаб огън.
2. Добавете пикантния сос, белия оцет, Worcestershire соса, кайенското червено чили и солта. Разбъркайте, докато съставките се смекчат и сосът стане гладък.
5. Забъркайте крилцата с соса „Бъфало“:
1. Поставете готовите крилца в голяма купа и изсипете топлия сос „Бъфало“ върху тях.
2. Забъркайте крилцата, докато се равномерно покрият със сос.
6. Поднесете и се насладете:
1. Подредете „Бъфало“ пилешките крилца на плато и ги сервирайте топли със соса от синьо сирене на страна.
2. Гарнирайте с тръстика и моркови за традиционен допир.
Насладете се на домашно приготвени, вкусни пилешки крилца „Бъфало“ с кремообразен сос от синьо сирене!
„`
The source of the article is from the blog shakirabrasil.info