John Washington
Мексиканска Кукурузна Питка с Халапеньо
Мексиканската Кукурузна Питка с Халапеньо е вкусен и пикантен вариант на традиционната кукурузна питка. Това ястие носи фиеста на вкусовете, като включва свежи халапеньо, сладка царевица и смес от мексикански подправки. Тя е идеална като гарнитура за барбекюта, чили или за всяко ястие, което се нуждае от малко пикантност.
Съставки:
– 1 чаша кукурузно брашно
– 1 чаша брашно за всякакви цели
– 1/4 чаша захар
– 1 супена лъжица бакпулвер
– 1/2 чаена лъжичка сол
– 1 чаша мляко
– 2 големи яйца
– 1/4 чаша разтопено несолено масло
– 1 чаша пресни зърна царевица (или консервирани, отцедени)
– 2-3 халапеньо, без семена и нафино изрязани
– 1 чаша настърган чедър
– 1/2 чаена лъжичка кимион
– 1/2 чаена лъжичка чили пулвер
Инструкции:
1. Загрейте фурната на 200°C. Намажете квадратна форма с размер 23см или скован тиган.
2. В голяма купа смесете кукурузното брашно, брашното, захарта, бакпулвера и солта.
3. В отделна купа разбийте заедно млякото, яйцата и разтопеното масло.
4. Постепенно наливете течните съставки върху сухите, разбъркайте, докато се смесят.
5. Добавете пресните зърна царевица, нарязани халапеньо, чедър, кимион и чили пулвер.
6. Изсипете сместа в приготвената форма или тиган и я разпределете равномерно.
7. Печете за 20-25 минути, или докато върхът стане златист и чист когато се прободе с клечка в средата.
8. Извадете от фурната и оставете кукурузната питка да се охлади във формата за няколко минути, преди да я нарежете.
Настанете се и се насладете на смелите вкусове и перфектното съчетание на сладост и пикантност в тази Мексиканска Кукурузна Питка с Халапеньо!
