Mariusz Lewandowski
Пилешко на скара с мед и лимон и пикантен сос от копър и кисело мляко
Това вкусно ястие комбинира сладостта на меда, киселината на лимонa и ароматните, сочни вкусове на печеното пилешко месо. Пикантният сос от копър и кисело мляко добавя освежаващ завъртане, което перфектно допълва димения пилешки продукт. Това пилешко на скара с мед и лимон е идеално за лятно барбекю или семейна вечеря, донесео онагледени вкусове на вашата маса.
Съставки ###
# За Марината: ####
4 пилешки гърди без кост
1/4 чаша мед
1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок (около 2 лимона)
2 супени лъжици зехтин
2 скилидки чесън, настъргани
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка димена пикантна паприка
1/2 чаена лъжичка кимион
# За Соса от Копър и Кисело Мляко: ####
1 чаша гръцко кисело мляко
1/4 чаша пресен копър, нарязан на фини парчета
1 супена лъжица лимонов сок
1 чаена лъжичка мед
1 скилидкa чесън, настърган
Сол и черен пипер на вкус
Инструкции ###
# Стъпка 1: Мариноване на Пилето ####
1. В средна купа разбийте заедно меда, лимоновия сок, зехтина, настъргания чесън, солта, черния пипер, димената пикантна паприка и кимиона.
2. Сложете пилешките гърди в голяма пликче с цип или на плитка чиния. Изсипете марината върху пилето, уверете се, че всички парчета са добре покрити.
3. Запечатайте плика или покрийте чинията и поставете в хладилника за поне 30 минути, най-добре за 2 часа, за да ароматизират вкусовете в пилето.
# Стъпка 2: Приготвяне на Соса от Копър и Кисело Мляко ####
1. В малка купа смесете гръцкото кисело мляко, нарязания копър, лимоновия сок, меда и настъргания чесън.
2. Разбъркайте добре. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
3. Покрийте и поставете в хладилника докато сте готови за сервиране.
# Стъпка 3: Печене на Пилето на Грил ####
1. Предварително загрейте грила на средно висока температура (около 375-400°F или 190-200°C).
2. Извадете пилето от маринатата, позволявайки излишната марината да оттече.
3. Поставете пилешките гърди на грила и гответе за 6-7 минути на всяка страна, или докато вътрешната температура достигне 165°F (74°C) и пилето е напълно приготвено.
4. Свалете пилето от грила и оставете да почива за няколко минути преди нарязване.
# Стъпка 4: Сервиране ####
1. Сервирайте пилешкото на скара с добър шепа сос от копър и кисело мляко отгоре.
2. Поднесете с добавена пресен копър и лимонови долчета, ако желаете.
3. Поднесете с гарнитура от печенo зеленчуци, ориз или свежа зелена салата за пълен обяд.
Настанете се и се наслаждавайте на този вкусен и сочен пилешки на скара с мед и лимон, със свежия сос от копър и кисело мляко!
