Орехов Табуле с Киноа за Вегетарианци: Свежо и Здравословно Вариант на Класическия Салат
**Описание:**
Ореховият Табуле с Киноа е освежаващ и хранителен салат, идеален за здравословно хранене. Този ястие съчетава леката и въздушна текстура на киноата с хрупкавостта на свежите зеленчуци и билки. Добавянето на ядки придава на салатата удовлетворяваща хрупкавост и допълнително количество здравословни мазнини, което прави този вариант на табулето не само наситен, но и неустоим. Това е отличен избор за онези, които търсят безглутенова и веган опция, която не прави компромис с вкуса.
**Съставки:**
– 1 чаша киноа, измита
– 2 чаши вода
– 1 чаша пресен магданоз, нарязан на ситно
– 1/2 чаша пресен метличина, нарязан на ситно
– 1/2 чаша червен лук, нарязан на ситно
– 1 краставица, нарязана на кубчета
– 1 чаша чери домати, наравно разрязани
– 1/2 чаша нарязани ядки (например бадеми, орехи или фъстъци)
– Сокът на 2 лимона
– 1/4 чаша зехтин
– Сол и пипер на вкус
**Инструкции:**
1. **Сварете Киноата:**
– В среден тенджер сложете измитата киноа и водата.
– Заправете на висока температура, след което намалете огъня.
– Покрийте и оставете да къкри около 15 минути, или докато киноата абсорбира цялата вода.
– Махнете от огъня и оставете да постои покрита още 5 минути. Размесете с вилица и оставете да се охлади на стайна температура.
2. **Пригответе Зеленчуците и Билките:**
– Докато киноата се вари, нарежете на ситно магданоза и метличината.
– Изрежете краставицата на кубчета и нарежете червения лук.
3. **Смесете Съставките:**
– В голяма купа смесете охладената киноа, магданоза, метличината, червения лук, краставицата, чери доматите и нарязаните ядки.
– Залийте с лимоновия сок и зехтина.
– Подправете със сол и пипер на вкус.
4. **Обединете и Поднесете:**
– Разбъркайте салатата, докато всички съставки се смесят добре и се припокрият равномерно с дресинга.
– Поднесете веднага или оставете в хладилника до 2 часа, за да се смесят вкусовете.
Настанете си салатата с Киноа и Орехи като я закусите! Това ястие е идеално за лек обяд, гарнитура за вечеря или като част от по-голямо меню за пикник.
The source of the article is from the blog publicsectortravel.org.uk