Mariusz Lewandowski
Лична наслада с овчарска пита
Овчарската пита е класическо утешително ястие, което включва богато и пикантно месно плънче, покрито с възхитителен слой кремообразно пюре от картофи. Това ситно ястие съчетава подправено месо, зеленчуци и вкусен сос, което го прави перфектен избор за семейни обяди или събирания. Златистата коричка на ястието, допълнена от вкусното плънче отдолу, осигурява удоволствие за вкусовите рецептори.
Съставки:
– 450 грама мляно телешко или агнешко месо
– 1 голяма нарязана на ситно лук
– 2 скилидки чесън, ситно нарязани
– 2 моркова, обелени и нарязани
– 240 мл замразени грах
– 240 мл говеждо бульон
– 2 супени лъжици доматено пюре
– 2 супени лъжици сос Worcestershire
– 1 чаена лъжичка сушен равнец
– Сол и черен пипер на вкус
– 950 мл пюре от картофи
– 4 супени лъжици масло
– 120 мл прясно мляко
– 60 грама настърган кашкавал
– Свеж магданоз, нарязан на ситно (по избор за украса)
Инструкции:
1. Загрейте фурната на 200°C (400°F).
2. Пригответе плънката:
– В голяма тиган поставете млякото телешко или агнешко месо и го печете на средно огън, докато се побеля. Изцедете излишното масло.
– Добавете нарязания лук и чесъна в тигана. Гответе около 3-4 минути, докато лука стане мек и прозрачен.
– Прибавете морковите и гответе още 5 минути, докато започнат да омекнат.
– Добавете доматеното пюре, соса Worcestershire и сушения равнец.
– Изсипете говеждия бульон и оставете да къкри около 10 минути, за да се смесят ароматите.
– Добавете замразения грах и гответе още 2 минути.
– Подправете със сол и черен пипер на вкус. Махнете от огъня.
3. Пригответе пюрето от картофи:
– В каструла варете картофите, докато станат меки, след което ги отцедете и върнете в каструлата.
– Добавете маслото и млякото, след което разбийте, докато станат гладки и кремообразни.
– Подправете със сол и черен пипер на вкус.
4. Сглобете питата:
– Разпределете месната смес равномерно във форма за печене.
– Налейте пюрето от картофи върху месната смес и изравнете с влажна лопатка.
– Наметнете настъргания кашкавал отгоре.
5. Запечете:
– Поставете формата в предварително загрятата фурна и печете 20-25 минути, докато върхът стане златист и пукнат.
6. Украса: По желание поръсете свеж магданоз отгоре преди сервиране.
7. Сервиране:
– Оставете Овчарската пита да се охлади за няколко минути преди сервиране.
Насладете се на тази рустична и вкусна Овчарска пита, ястие, което носи топлина и удовлетворение с всяка хапка. Приятно хранене!
The source of the article is from the blog macholevante.com
