Кремообразно шампанско с чесън, спанак и слънчогледено сушено домати

Кремообразно скариди с чесън Алфредо със спанак и слънчогледови помидори

„`html

Това роскошно, кремаво ястие комбинира богатия вкус на чесъновите скариди, земния вкус на спанака и фината сладост на слънчогледовите помидори. Идеално за уютна вечеря, готово за по-малко от 30 минути и с увереност ще порази вкусовите ви рецептори.

Съставки:
– 12 унции фетучини или любимата ви паста
– 1 либра големи скариди, почистени и обелени
– 3 супени лъжици масло
– 4 скилидки чесън, настъргани
– 1 чаша натурална сметана
– 1 чаша настърган пармиджано
– 1 чаша свеж спанак, наситнато настърган
– 1/2 чаша слънчогледови помидори, нарязани
– сол и черен пипер на вкус
– пресен магданоз, наситнат (за поръсване)

Инструкции:
1. Сварете пастата: Стоплете голяма купа със солена вода до кипене. Добавете пастата и варете според инструкциите на опаковката до алденте. Изцедете и оставете настрана.

2. Запържете скаридите: В голям тиган, стоплете 1 супена лъжица масло на средно огнище. Добавете скаридите, подправете със сол и пипер и гответе докато станат розови и прозрачни, около 2-3 минути от всяка страна. Преместете скаридите на чиния и оставете настрана.

3. Направете соса: В същия тиган, стоплете останалите 2 супени лъжици масло. Добавете чесъна и гответе докато изпари аромата, около 1 минута. Излейте натуралната сметана и оставете да заври. Разбъркайте пармиджаното докато се разтопи и сосът да се затегне, около 5 минути.

4. Добавете зеленчуците: Разбъркайте настъргания спанак и нарязаните слънчогледови помидори. Гответе докато спанакът омекне, около 2-3 минути.

5. Обединете всичко: Добавете сварената паста и скаридите в тигана. Разбъркайте да се обвие всичко в кремавия сос. Подправете с още сол и пипер ако е необходимо.

6. Поръсете и сервирайте: Посипете с наситно настърган магданоз. Сервирайте веднага и се насладете на кремавите чесънови скариди Алфредо със спанак и слънчогледови помидори!

Забележка: За по-лека версия, можете да субституирате половината от натуралната сметана с пилешки бульон или да използвате сметана за готвене.
„`