John Washington
Кремест паста с пиле и спанак
Това изискано ястие от креместа паста с пилешки парчета и свеж спанак е овито в богат, кадифен сос от сметана и Пармиджано. Това уютно, но изтънчено ястие е идеално за уютна вечер у дома или специална вечеря с приятели. Хармоничното съчетание на текстури и вкусове със сигурност ще го направи любимо във вашия дом.
Необходими продукти:
– 2 с. л. зехтин
– 2 бр. пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на кубчета
– Сол и черен пипер на вкус
– 3 скилидки чесън, настъргани
– 1 чаша сметана
– 1 чаша пилешки бульон
– 1 чаша настърган Пармиджано
– 225 г паста (фетучини, пене или на ваш избор)
– 2 чаши свеж спанак
– 1/4 ч. л. чили флейкс (по избор)
– 1 с. л. пресен магданоз, настърган (за украса)
Инструкции:
1. Сварете пастата: В голям тиган със слана вода сгответе пастата според указанията на опаковката, докато е ал денте. Оцедете я и оставете настрани.
2. Подгответе пилето: В голям тиган загрейте зехтина на средно висока температура. Намажете нарязаното пилешко месо със сол и черен пипер. Добавете пилето в тигана и гответе преди да се зачерви и да се сготви напълно, около 5-7 минути. Извадете пилето от тигана и оставете настрани.
3. Пригответе соса: В същия тиган добавете настъргания чесън и гответе около 1 минута, докато изпари ароматът. Изсипете сметаната и пилешкия бульон. Доведете сместа до кипене, като разбърквате от време на време.
4. Добавете сиренето и спанака: Постепенно добавете настъргания Пармиджано и разбърквайте непрекъснато, докато сиренето се разтопи и сосът стане гладък. Добавете свежия спанак и продължете да готвите, докато спанакът омекне, около 2-3 минути. По избор, добавете чили флейкс.
5. Обединете продуктите: Добавете готвеното пиле и пастата в тигана. Разбъркайте всичко добре, докато пастата се покрие с кремообразния сос. Коригирайте вкуса с още сол и черен пипер, ако е необходимо.
6. Поднесете: Разпределете пастата по тарелки или поднесете на един общ съд. Украсете с пресен магданоз и допълнително Пармиджано, по желание.
Настанете се и се насладете на това изискано креместо ястие от пиле и спанак, което със сигурност ще ви зарадва със своите уютни вкусове и елегантна поднасяне.
