Креместо зеленчуково пайче: Уютно и хранително удоволствие
Това креместо зеленчуково пайче е топло и наситено ястие, което комбинира смес от свежи зеленчуци от градината със сметанов, кремообразен сос, всичко под покрив от тънко, златисто-кафяво тесто. Идеално за уютни вечери и фантастичен начин да се насладите на разнообразие от зеленчуци в едно вкусно ястие.
Съставки:
– 1 чаша нарязани картофи
– 1 чаша нарязани моркови
– 1 чаша замразени грахове
– 1 чаша замразени царевици
– 1 малка нарязана глава лук
– 3 скилидки чесън, нарязани
– 1/4 чаша масло
– 1/4 чаша универсално брашно
– 2 чаши зеленчуков бульон
– 1 чаша мляко
– 1 ч.л. сушен тимиян
– 1 ч.л. сушен магданоз
– Сол и черен пипер на вкус
– 1 готово корично тесто (купено или направено вкъщи)
Инструкции:
1. Загрейте фурната на 400°F (200°C).
2. Сварете зеленчуците. В голям тенджер, нарежете за вода със сол на котлона. Добавете нарязаните картофи и моркови, варете около 10 минути, докато се сварят. Добавете замразени грахове и царевица и варете още 3 минути. Оцедете и оставете настрани.
3. Пригответе соса. В голяма тиган, разтопете маслото на средна мощност. Добавете нарязания лук и чесъна и гответе докато лука стане прозрачен и ароматен, около 3-4 минути.
4. Направете здрав зелирован сос. Посипете брашното върху сместа от лук, непрекъснато разбърквайки около 2 минути, за да се формира зелевиран сос.
5. Добавете бульона и млякото. Постепенно разбърквайте зеленчуковия бульон и млякото, непрекъснато разбърквайки, за да предотвратите грудки. Варете, докато сместа започне да се згъстява, около 5-7 минути.
6. Подправете соса. Добавете сушения тимиян, магданоза, солта и черния пипер на вкус.
7. Добавете зеленчуците. Внимателно смесете сварените зеленчуци, уверете се, че са равномерно покрити със соса. Изсипете сместа в дълбока тава за пай.
8. Добавете тестото. Разточете готовото пай тесто и го сложете върху зеленчуковата смес. Изрежете излишното тесто и стегнете ръбовете, за да запечатате. Направете няколко малки прореза върху тестото, за да излезе парата.
9. Изпечете. Поставете пайчето в предварително загрятата фурна и гответе 30-35 минути или докато тестото стане златисто кафяво и плътката заври.
10. Изстудете и сервирайте. Оставете пайчето да изстине за няколко минути, преди да нарежете и сервирате.
Настанете се и се наслаждавайте на вкусното и ситно креместо пайче със зеленчуци!
The source of the article is from the blog publicsectortravel.org.uk