Корейско кимчи бокеумбап: Сладък печен ориз с консервирани зеленчуци

Корейски Кимчи Бокеумбап: Пикантен Пържен Ориз с Квасени Зеленчуци

Кимчи Бокеумбап е популярно корейско ястие, което комбинира ароматните вкусове на квасения кимчи с пържен ориз. Това е чудесен начин да използвате останалия ориз и е невероятно универсален, подходящ за различни видове протеини като говеждо месо, пилешко месо, тофу или просто яйца. Резултатът е утешителна, пикантна купа богатство, която е бърза и лесна за приготвяне.

Съставки:

• 2 чаши сварен ориз (предпочитано останал от предишния ден)
• 1 чаша квасен кимчи, нарязан
• 1 малка глава кромид лук, фино нарязан
• 2 скилидки чесън, ситно нарязани
• 1 супена лъжица гочуджанг (корейска червена чушка паста)
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици сусамово масло
• 1 супена лъжица зеленчуково масло
• 1 яйце (по избор)
• 1 стрък зелен лук, нарязан (за гарниране)
• Сусамови семена (за гарниране)

Инструкции:

1. Загрейте зеленчуковото масло в голяма тиган или вок на средно ниска степен. Добавете нарязания лук и ситно нарязания чесън, задушете ги, докато станат ароматни и лука стане прозрачен.
2. Добавете нарязания кимчи в тигана и го пържете за около 2-3 минути, за да се смесят вкусовете.
3. Включете гочуджанга и соевият сос, разбъркайте докато се размесят равномерно с кимчито и лука.
4. Добавете сварения ориз в тигана, разделяйки го с лопатка. Добре разбъркайте, за да се уверите, че оризът е равномерно покрит със соса и добре се смесва с кимчито.
5. Покапайте сусамовото масло върху ориза и продължавайте да го пържите още 2-3 минути, докато всичко се загрее.
6. В отделен тиган, пържете яйце до желаната степен на готовност (по избор, но препоръчително).
7. Поднесете Кимчи Бокеумбап в купи, поръсени с пържено яйце, ако използвате. Гарнирайте с нарязан зелен лук и поръсете със сусамови семена.
8. Насладете се на вкусната и ароматна купа корейски Кимчи Бокеумбап!