Кленов сладък касерол от сладки картофи с хрупкав покрив от пекан
Този кленов сладък касерол от сладки картофи с хрупкав покрив от пекан е прекрасно съчетание от кремообразни, сладки пюрирани сладки картофи и хрупкав, маслен покрив от пекан. Идеален за празнични събирания или за утешително гарниране по всяко време през годината, това ястие балансира сладост и текстура на прекрасно.
###Съставки###
**За плънката от сладки картофи:**
– 4 големи **сладки картофи**, почистени и нарязани на кубчета
– 1/2 чаша **захар**
– 2 **големи яйца**
– 1/2 чаша **разтопено масло**
– 1/2 чаша **мляко**
– 1 чаена лъжичка **ванилов екстракт**
– 1/2 чаена лъжичка **сол**
**За покрива от пекан:**
– 1/2 чаша **брашно**
– 1 чаша **кафява захар**
– 1/3 чаша **омекнало масло**
– 1 чаша **настъргани пеканови ядки**
###Инструкции###
**1. Предварително загрейте** фурната на 350°F (175°C). Смажете формата за печене с размери 9×13 инча и я оставете настрана.
**2. Гответе сладките картофи:** Поставете нарязаните сладки картофи в голям тенджер и ги покрийте с вода. Завийте и гответе, докато станат меки, около 15 минути. Отцедете и прехвърлете в голяма купа.
**3. Разбъркайте сладките картофи:** Добавете захарта, яицата, разтопеното масло, млякото, ваниловия екстракт и солта към сладките картофи. Използвайте тъчалка за пюриране на картофите или електрически смесител, за да разбъркате и смесите, докато станат гладки.
**4. Сглобете плънката:** Разпределете равномерно пюрето от сладки картофи върху приготвената форма за печене.
**5. Пригответе покрива от пекан:** В средна купа смесете брашното и кафявата захар. Нарежете омекналото масло, докато сместа придобие консистенция на груби частици. Прибавете настърганите пеканови ядки.
**6. Добавете покрива:** Разпределете равномерно сместа от пеканови ядки върху плънката от сладки картофи.
**7. Печете:** Поставете касерола в предварително загрята фурна и печете за 30-35 минути, или докато покрива стане златисто кафяв и сладките картофи станат горещи и пукливи.
**8. Охладете и сервирайте:** Извадете касеролата от фурната и оставете да се охлади за няколко минути преди сервиране. Насладете се на прекрасното съчетание от сладост и хрупкавост във всяка хапка!
###Бележки###
**- Пригответе напред:** Можете да приготвите плънката от сладки картофи и покрива от пекан поотделно, да ги покриете и да ги съхранявате в хладилник до 24 часа. Сглобете касеролата преди печене.
**- Опционални добавки:** За допълнителен вкус, разгледайте възможността за добавяне на чаена лъжичка канела или мускус на пюрето от сладки картофи.
The source of the article is from the blog coletivometranca.com.br