John Washington
Класическо тайландско пилешко с босилек на тиган
Пилешко с босилек или Pad Krapow Gai е популярно тайландско улично ястие, което е обичано за своя ароматен и вкусен профил. Това ястие включва сочни парчета пилешко, огарен с чесън, чушки и ярки листа тайландски босилек, всичко обгърнато в пикантен сос. Обикновено се сервира върху ориз и често се нарежда с панирано яйце, което е бързо и вкусно ястие, което носи магията на тайландската кухня на вашата маса.
Необходими продукти:
– 500 грама безкостни бутчета или гърди от пиле, нарязани на парчета с големина на една хапка
– 2 супени лъжици растително масло
– 1 чаша листа тайландски босилек
– 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
– 3-4 тайландски чушки, нарязани на много ситно (според вкуса)
– 1 супена лъжица соев сос
– 1 супена лъжица рибен сос
– 1 супена лъжица застраховителен сос
– 1 чаена лъжичка захар
– Жасминов ориз за сервиране
– Незадължително: панирано яйце за нарязване
Инструкции:
1. Подготовка на продуктите: Измийте и пригответе всички продукти. Нарежете пилешкото на парчета, нарежете чесъна на ситно и чушките на много ситно.
2. Приготвяне на пилешкото: Загрейте растителното масло в голяма тиган или вок на средно висока температура. Добавете чесъна и чушките и огърчете за около 30 секунди, докато ухае.
3. Добавяне на пилешкото: Увеличете температурата на средно и добавете пилешкото в тигана. Огърчете докато пилешкото се свари и вече не е розово, около 5-7 минути.
4. Смесване на соса: В малка чаша смесете застраховителният сос, соевият сос, рибният сос и захарта докато се получи хомогенна смес.
5. Смесване и готвене: Изсипете сместа от соса върху приготвеното пилешко и разбъркайте добре, за да се осигури, че пилешкото е равномерно покрито. Добавете листата тайландски босилек и продължете да огарчвате още 1-2 минути, докато босилекът омекне и ухае.
6. Сервиране: Поднесете тайландското пилешко топло, върху порция жасминов ориз. За аутентично усещане му добавете крехко панирано яйце и го насладете!
Това бързо и вкусно ястие е перфектно за вечерен обяд, доставяяки вкус на Тайланд директно до вашия дом.
