Mariusz Lewandowski
Класическа Колоритна Паста с Пиле и Зелени Маслини: Прекрасен Италиански Фаворит
Това ястие е ярка и вкусна паста, комбинираща нежни парченца пиле, сланчеви маслини и ал денте лингуине, забъркани в ароматен сос от чесън и зехтин. Подходящо за вечеря през седмицата или елегантно уикенд ястие, това ястие определено ще впечатли с богатите си текстури и хармонични вкусове.
Съставки:
– 340 г лингуине
– 30 мл зехтин
– 450 г безкостни пилешки гърди, нарязани на парченца
– 3 скилидки чесън, настъргани
– 120 г зрели маслини Каламата, нарязани на половинки
– 120 г череши, разполовени
– 1/4 ч.л. червени чушлени чушки (по избор)
– 60 г настърган пармезан
– 60 мл нарязан пресен босилек
– Сол и черен пипер на вкус
– Лимонови филийки за сервиране
Инструкции:
1. Сварете лингуинето: Доведете голям тиган със солена вода до кипене. Добавете лингуинето и гответе според инструкциите на опаковката, докато стане ал денте. Отцедете и оставете настрани.
2. Пригответе пилето: В голям тиган загрейте 15 мл зехтин на средно висока температура. Добавете парчетата пиле и подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато пилето загрее и се приготви, около 6-8 минути. Извадете пилето на чиния и оставете настрани.
3. Пригответе зеленчуците: В същия тиган добавете останалите 15 мл зехтин. Добавете настъргания чесън и гответе около 30 секунди, докато погачи. Добавете маслините, черешите и червените чушлени чушки (ако използвате) и гответе около 3-4 минути, докато черешите започнат да се омекотяват.
4. Обединете и пригответе: Върнете приготвеното пиле в тигана с зеленчуците. Добавете отцеденото лингуине в тигана и разбъркайте всичко заедно. Гответе още 2-3 минути, докато се запече всичко добре и се загрее.
5. Завършете и сервирайте: Сваляйте тигана от котлона. Насипете настъргания пармезан и нарязания пресен босилек върху пастата и разбъркайте. Добавете още сол и черен пипер на вкус, ако е необходимо. Сервирайте веднага с лимоновите филийки на страна за допълнителен вкус.
Насладете се на вашата Класическа Колоритна Паста с Пиле и Зелени Маслини!
