Joe Roshkovsky
Пилешко с бутилирано мляко и подправки: Сочно и ароматно удоволствие
Пилешкото с бутилирано мляко и подправки е вкусно сочно ястие, което комбинира киселата нотка на бутилираното мляко и ароматните качества на свежите подправки. Маринатът нежни пилешкото, правейки го сочно, докато сместа от подправките добавя дълбочина на вкуса, който непременно ще впечатли. Това ястие е идеално за вечеря през седмицата или за специално събитие.
Съставки:
За марината:
– 2 чаши бутилирано мляко
– 3 скилидки чесън, нарязани
– 1 супена лъжица пресен розмарин, нарязан на ситно
– 1 супена лъжица пресен джоджан, нарязан на ситно
– 1 супена лъжица пресен магданоз, нарязан на ситно
– 1 чаена лъжица копринено сладко чили
– 1 чаена лъжица сол
– 1/2 чаена лъжица черен пипер
За пилешкото:
– 4 пилешки гърди без кости, без кожа
– 2 супени лъжици зехтин
– Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. ### Приготвяне на марината:
В голяма купа смесете бутилираното мляко, нарязаният чесън, нарязаният розмарин, джоджана, магданоза, копринено сладко чили, солта и черния пипер. Разбийте добре.
2. ### Мариноване на пилешкото:
Поставете пилешките гърди в голяма зип-затваряема пликче или в плитка чиния. Изсипете маринатата с бутилирано мляко и подправки върху пилешкото, като се уверите, че всяко парче е добре покрито. Затворете плика или покрийте чинията и оставете в хладилника за поне 4 часа, предпочитано през нощта, за да може вкусът напълно да проникне в месото.
3. ### Приготвяне на пилешкото:
Предварително загрейте фурната на 375°F (190°C).
Извадете пилешкото от марината и подсушете добре с кухненска хартия. Изхвърлете маринатата.
В голяма тиган, подходящ за фурна, загрейте зехтина на средно висока температура. Добавете пилешките гърди в тигана и ги запържете за около 3-4 минути от всяка страна, докато придобият златисто кафяв цвят.
4. ### Печене на пилешкото:
Поставете тигана със запърженото пилешко в предварително загрята фурна. Печете за 20-25 минути, или докато пилешкото достигне вътрешна температура от 165°F (75°C) и е изпечено изцяло.
5. ### Поднасяне:
Извадете пилешкото от фурната и го оставете да почине за 5 минути преди сервиране. Това позволява на соковете да се разпределят по месото, гарантирайки, че всяка откуска е сочна и мека.
Поднесете Пилешкото с бутилирано мляко и подправки с любимите си гарнитури като печени зеленчуци, картофено пюре или свежа зелена салата. Насладете се!
