Канелони с пиле и спанак по бабин рецепт: Кремаво удоволствие от сърцето на Италия

Традиционният канелони с пиле и спанак на баба: Кремаво удоволствие от сърцето на Италия

Този класически италиански ястие, канелони с пиле и спанак, предлага нежни пастички, пълнени с богато смес от подправено пиле, пресен спанак и комбинация от кремави сирена. Печени идеално в луксозен бешамел, това ситно и наситено ястие носи уютния вкус на Италия директно на вашата маса.

Съставки:

• 12 канелони пастички
• 2 чаши сварено, настъргано пилешко гърди
• 2 чаши пресен спанак, нарязан
• 1 чаша рикота сирене
• 1 чаша настъргано моцарела сирене
• 1/2 чаша настърган пармезан
• 1 яйце, разбито
• 1 скилидка чесън, нарязана
• 1/2 ч.л. мускатен орех
• Сол и пипер на вкус
• 4 супени лъжици масло
• 4 супени лъжици брашно
• 3 чаши прясно мляко
• 1/2 чаша настърган пармезан (за соса)

Инструкции:
1. Предварително загрейте фурната на 375°F (190°C).
2. Според указанията на опаковката, сварете канелоните до ал денте, след което ги отцедете и изплакнете със студена вода, за да спрете готвенето. Отложете настрани.
3. В голяма купа смесете настърганото пиле, нарязания спанак, рикота сиренето, моцарела сиренето, 1/2 чаша пармезан, разбитото яйце, нарязания чесън, мускатения орех, солта и пипера. Разбъркайте докато се получи равномерно плънката.
4. Пълнете канелоните със сместа от пиле и спанак, използвайки пайка или лъжица. Наредете пълнените канелони в един слой в намазана с масло форма за печене.
5. В тенджера на средна температура разтопете маслото. Разбъркайте брашното и гответе за 1-2 минути, докато се образува паста (руу).
6. Постепенно добавете млякото, постоянно разбърквайки, за да предотвратите комкове. Гответе за около 5-7 минути, или докато сосът се загъсти.
7. Махнете от топлината и добавете 1/2 чаша настърган пармезан. Овкусете със сол и пипер на вкус.
8. Разлейте бешамел соса равномерно върху пълнените канелони във формата за печене.
9. Посипете повече моцарела или пармезан отгоре за златиста коричка.
10. Печете в предварително загрята фурна за 25-30 минути, или докато канелоните се загреят и горната част стане златисто кафява.
11. Оставете да постои за няколко минути преди сервиране. Сервирайте с пресен босилек или магданоз, ако желаете.

Поднесете този вкусен канелони с пиле и спанак с гарнитура от салата и филия чесън хляб за пълноценно и наситено ястие. Насладете се!