Италианска доматна супа с чесън: Вкусно и удобно ястие

Чеснова италианска доматена супа: Вкусно и уютно ястие с наситени аромати

Тази чеснова италианска доматена супа е вкусно и наситено ястие, изпълнено с аромати от узрели домати, ароматен чесън и смес от италиански билки. Идеална за уютни вечери или като предястие за голямо мероприятие, тази рецепта показва простите, но значими вкусове, които правят италианската кухня толкова обичана.

Съставки:
– 2 супени лъжици зехтин
– 5 скилидки чесън, настъргани
– 1 голям лук, нарязан на ситно
– 1 кенче (28 унции) цели пелатирани домати
– 3 чаши зеленчуков бульон
– 1 чаена лъжичка захар
– 1 чаена лъжичка сушен босилек
– 1 чаена лъжичка сушен риган
– 1/2 чаена лъжичка сушен чабър
– Сол и черен пипер на вкус
– Насечени свежи листа босилек (за гарниране)
– Италиански хляб, нарязан и изпечен (по избор, за сервиране)

Инструкции:
1. Загрейте зехтина: В голям тиган загрейте зехтина на средно ниво. Добавете настъргания чесън и нарязания лук и задушете, докато лукът стане прозрачен, а чесънът издържа ароматен, около 5 минути.

2. Добавете доматите и бульона: Изсипете целите пелатирани домати (със сока им), като ги разбивате с лъжица. Добавете зеленчуковия бульон, захарта, сушения босилек, сушения риган и сушения чабър. Разбъркайте добре.

3. Прецедете супата: Доведете сместа до кипене, намалете огъня и оставете да прекипи около 30 минути. Това позволява на ароматите да се смесят хармонично.

4. Пюрирайте за гладкост: Използвайте пасатор за пюриране, за да направите супата гладка. Ако предпочитате по-груба текстура, можете да пюрирате само част от супата или да прескочите този стъпки.

5. Овкусете според вкуса си: Опитайте супата и добавете сол и черен пипер, колкото е необходимо. Нагласете другите подправки според вашето предпочитание.

6. Гарниране и сервиране: Отсипете супата в купи и гарнирайте с насечени свежи листа босилек. Сервирайте с изпечен италиански хляб за пълен обяд.

Научете се да приготвите тази чеснова италианска доматена супа като топло и уютно ястие, което с удоволствие ще развълнува вашите вкусови рецептори с богатите и наситени аромати!