Изобилен супа от пиле и зеленчуци

2024-06-20
Hearty Chicken and Vegetable Soup

Плънеста пилешка и зеленчукова супа

Тази плънеста пилешка и зеленчукова супа е утешително и плодотворно ястие, перфектно за всяко време на годината. Изобилстваща на вкусове от нежна пилешка, свежи зеленчуци и ароматни подправки, тази супа е едновременно плънна и здравословна. Идеална за семейна вечеря или за приготвяне напред и наслаждаване през цялата седмица, това ястие обещава да ви затопли и задоволи вкусовите ви рецептори.

Съставки:

– 2 с. л. зехтин
– 1 средна глава лук, нарязана на кубчета
– 2 скилидки чесън, ситно нарязани
– 2 моркова, почистени и нарязани на кубчета
– 2 стръка джинджифил, нарязани на кубчета
– 1 ч. л. сушен тимян
– 1 ч. л. сушен босилек
– 1/2 ч. л. сушен риган
– 8 чаши пилешки бульон
– 2 чаши сварено и настъргано пилешко бяло месо
– 1 голям картоф, почистен и нарязан на кубчета
– 1 консерва (14.5 унции) нарязани домати, без отцеждане
– 1 чаша зелен боб, почистен и нарязан на парченца с дължина 1 инч
– 1 чаша царевица (свежа, замразена или от консерва)
– Сол и черен пипер на вкус
– Прясно нарязано магданоз, за поръсване

Инструкции:

1. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете нарязания лук и задушете, докато стане прозрачен, около 5 минути.
2. Добавете чесъна и продължете да задушавате още 1-2 минути, често разбърквайки, за да не изгори.
3. Вмесете морковите, джинджифила и червения пипер в тигана. Гответе около 5-7 минути, или докато зеленчуците започнат да омекнат.
4. Добавете сушения тимян, босилек и риган, разбъркайки, за да покриете зеленчуците равномерно с подправките.
5. Изсипете пилешкия бульон и доведете сместа до кипене.
6. Добавете настърганото пилешко месо, нарязания картоф и консервираният домати със сока им в тигана. Намалете огъня на минимум и оставете супата да кипи около 15 минути, или докато картофите омекнат.
7. Добавете зеления боб и царевицата в тигана и оставете да кипи още 10 минути, или докато зеленият боб е омекнал, но е кръгъл.
8. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
9. Поднесете горещо, поръсено с нарязан свеж магданоз.

Настанете се уютно и насладете се на тази плънеста пилешка и зеленчукова супа с пържола или странична салата за пълен, здравословен обяд.

Don't Miss

Zesty Italian Eggplant Parmesan

Зеставо италианско мусака от патладжани

Пикантно италианско парамезано от патладжан Пикантното италианско парамезано от патладжан
Peanut Butter Temptation: The Ultimate Comfort Cookie

Изкушение с крави масло: Най-удобното бисквитки

Изкушение с крави масло: Най-удобното бисквитено блат Тези бисквити с