Karol Smith
Изискано глазирано сунчево краЬе с бурбон
Това Изискано глазирано сунчево крак с бурбон е сочно и вкусно ястие, което е идеално за специални поводи и празнични събирания. Богатият, димен вкус на бурбон перфектно се допълва със сладко-соленото сунчево крак, правейки всеки залък приятно изживяване.
Съставки:
– 1 (10-паундов) сготвен сунчево крак с кост
– 1 чаша тъмна карамелена захар, опакована
– 1/2 чаша бурбон
– 1/2 чаша мед
– 1/4 чаша Дижонска горчица
– 1/4 чаша ябълков оцет
– 1 ч. л. кимион на прах
– 1 ч. л. черен пипер на прах
Инструкции:
1. Подгрейте фурната
Подгрейте фурната на 325°F (165°C).
2. Пригответе сунчевото кракче
Поставете сунчевото кракче в голяма тава за печене, с плоската страна надолу. Ако сунчевото кракче има кора, разрежете я на диамантено с рязки, около 1/4 инча дълбочина, по кръстосан начин.
3. Направете глазурата
В средна тенджера смесете карамелената захар, бурбона, меда, Дижонската горчица, ябълковия оцет, кимиона и черния пипер. Загрейте до кипене на средно топло, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори и сместа се смеси добре (около 5-7 минути).
4. Глазирайте сунчевото кракче
Намажете глазурата обилно по цялата повърхност на сунчевото кракче. Задръжте малко глазирана смес за поливане по време на печенето.
5. Печете сунчевото кракче
Поставете сунчевото кракче в предварително загряната фурна и го печете за 1.5 до 2 часа, като поливате с останалата глазурата на всеки 30 минути. Вътрешната температура трябва да достигне 140°F (60°C).
6. Рест и Поднесете
След като се изпече, извадете сунчевото кракче от фурната и го оставете да почине за 15-20 минути преди рязането. Това позволява на соковете да се разпределят отново, гарантирайки сочно и вкусно сунчево крак.
7. Поднесете
Изрежете сунчевото кракче и го поднесете с любимите си гарнитури. Това идеално глазирано сунчево крак се комбинира прекрасно с печените зеленчуци, пюре от картофи или свеж салат.
Настанете се и се насладете на вашето Изискано глазирано сунчево крак с бурбон, ястие, което със сигурност ще впечатли вашите гости и ще ги накара да поискат рецептата!
