„Изисканото венецуелско чорапче и ядки от киноа“

2024-08-15
The Exquisite Venezuelan Squash and Quinoa Stew

Превъзходната венецуелска яхния с тиква и киноа

Тази наситена и хранителна яхния комбинира ярките вкусове на традиционната венецуелска кухня с модерен завой от суперхранители. Тиквата добавя бархатиста текстура, докато киноата осигурява пълноценен протеинов тласък. Това ястие е идеално за тези, които търсят удовлетворяващо, но здравословно ястие.

Съставки:
– 1 чаша киноа, изплакната и отцедена
– 2 чаши настъргана тиква
– 1 средно голям лук, нарязан
– 2 скилидки чесън, настъргани
– 1 червен пипер, нарязан
– 1 кенче (14,5 унции) настъргани домати
– 4 чаши зеленчуков бульон
– 1 чаена лъжичка кимион
– 1 чаена лъжичка димена паприка
– 1 чаена лъжичка котешка кориандър
– Сол и черен пипер на вкус
– 2 чаши бебешки спанак, измит и нарязан
– 1 супена лъжица зехтин
– Пресен кориандър за украса
– Лимонови лъжички за сервиране

Инструкции:
1. Сгответе киноата:
а. В среден тенджер направете зеленчуковия бульон да заври.
б. Добавете изплакнатата киноа, намалете огъня на ниско, покрийте и варете за 15 минути или докато киноата се свари и бульонът се абсорбира.
в. Свалете от огъня и оставете настрани.

2. Пригответе основата за яхнията:
а. В голям тенджер затоплете зехтина на средно огряване.
б. Добавете нарязания лук и чесън и задушете, докато лука стане прозрачен, около 5 минути.
в. Добавете червения пипер и гответе още 3 минути.

3. Гответе зеленчуците:
а. Добавете настърганата тиква в тенджера, разбъркайки.
б. Влейте останалите 2 чаши зеленчуков бульон и настърганите домати (със сока им).
в. Добавете кимиона, димената паприка и котешкия кориандър.
г. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
д. Доведете сместа до кипене, след това намалете огъня и варете докато тиквата се омекне, около 20 минути.

4. Сбъднете и сервирайте:
а. След като тиквата се омекне, добавете сварената киноа в тенджера.
б. Разбъркайте нарязания спанак и го оставете да увяне, около 2 минути.
в. Опитайте и оправете подправките, ако е необходимо.

5. Украсете и сервирайте:
а. Порционирайте яхнията в чинии.
б. Украсете с пресен кориандър.
в. Сервирайте с лимонови лъжички на страна за допълнително освежаване.

Настанете се и се насладете на тази венецуелска яхния с тиква и киноа като наситно основно ястие, идеално за уютна семейна вечеря или здравословна опция за приготовление на храна за седмицата.

Don't Miss

Jamaican Jerk Chicken with Tangy Pineapple Salsa

Ямайско печено пиле с кисела ананасова салса

Ямайско пикантно пиле на жар със сочен ананасов салса Опитайте
Pudding Delight with Understated Nutmeg and Dazzling Drizzle of Caramel

Разтворено удоволствие с ненатрапчив мускат и ослепителен карамелен сироп

„`html Забавлението с пудинг с нежна мускатна ядка и блестящ