Seweryn Dominsky
Изискана Киш Екстраваганца: Изискано Френско Удоволствие
„`html
Търсите ли вълнуващо и елегантно ястие, което съчетава богати вкусове и кремообразна текстура? Тази Изискана Киш Екстраваганца е разкошен, но семпъл рецепт, който носи нотка на Франция на вашата трапезна маса. Подходящ за закуска, обяд или вечеря, този питейник солена питка се характеризира с маслен корем, пълен с луксозна кафявна сметана от яйца, сметана и разнообразие от вашите любими съставки като сирена, зеленчуци и месо. Без значение дали посрещате гости или се пазите, тази киш е гарантирано впечатляваща.
Съставки:
- 1 готов корем за питка или домашно приготвено тесто за питка
- 4 големи яйца
- 1 1/2 чаши краве сметана
- 1 чаша настъргано Грийер сирене
- 1/2 чаша сварено сланина или шункa, нарязана на парченца
- 1/2 чаша задушени лук или шалоти
- 1/2 чаша пресен спанак, нарязан
- Сол и черен пипер на вкус
- Прищипка млечен касис
- Опция: пресни подправки (като дребни чесънови стръкчета, магданоз или риган), наситно нарязани
Инструкции:
- Пригответе Корема: Загрейте фурната на 375°F (190°C). Разточете тестото за питка на омаслена повърхност и го поставете във форма за питка с диаметър 9 инча. Оформете ръбовете и ги притиснете, ако е необходимо. Прободете дъното на корема с вилица и го покрийте с печатна хартия. Напълнете с питейни тегла или сухи бобове и гответе за 10-15 минути, докато стане леко златист. Махнете теглата и печатната хартия.
- Пригответе Сметановото Пълнене: В средна купа разбийте яйцата, кравето сметана, солта, пипера и касиса, докато стане гладко и добре смесено.
- Сглобете Киша: Разпределете настърганото Грийер сирене равномерно върху дъното на предварително изпечения корем. Наредете нарязаната на парченца сланина или шунка, задушения лук или шалоти и спанака върху сиренето. Излейте сместа от яйца и сметана отгоре, като се уверите, че покрива всички съставки равномерно.
- Изпечете Киша: Поставете киша във фурната и гответе за 30-35 минути, или докато сместа се стегне и върхът стане леко златист. Центърът трябва да бъде леко размазващ, но ще продължи да се стяга, докато изстива.
- Оформете и Сервирайте: Оставете киша да се охлади леко преди да нарежете. Оформете с пресни подправки, ако използвате. Поднесете топъл или на стайна температура за вкусно и елегантно ястие.
Насладете се на вашата Изискана Киш Екстраваганца с гръцка салата и чаша бяло вино за най-доброто гурме изживяване. Добър апетит!
„`
