Зимбабвийски Муриво Унедови: Традиционно Ястие от Зеленчуци и Орехово Масло
Муриво Унедови е обичано традиционно ястие от Зимбабве, което показва естествените вкусове на листовите зеленчуци комбинирани с богатата кремообразност на ореховото масло. Това хранително ястие е основен продукт в много зимбабвийски домакинства и често се наслаждава със садза (вид царевично каша) или ориз. Съчетанието на пикантните зеленчуци с ореховото, сладкаво масло от фъстъци го прави и хранително, и вкусно.
Съставки:
– 1 голяма пъстра зелка или кейл, измита и нарязана
– 1 среден лук, нарязан на ситно
– 2 домата, нарязани
– 2 супени лъжици растително масло
– 1 чаша натурално орехово масло
– 1 чаша вода (или повече според нуждата)
– Сол на вкус
– Пипер на вкус
Инструкции:
1. **Подготовка**:
– Започнете като измиете добре зеленчуците, за да премахнете всички примеси. Нарежете ги на парченца.
– Нарежете лука и доматите на ситно.
2. **Готвене на Зеленчуците**:
– В голям тиган загрейте растителното масло на средно огнище.
– Добавете нарязания лук и гответе, докато стане прозрачен.
– Добавете нарязаните домати и ги гответе, докато омекнат, като разбърквате от време на време.
3. **Добавяне на Зеленчуците**:
– Добавете нарязаните зеленчуци в тигана. Разбъркайте добре, за да се смесят с лука и доматите.
– Покрийте тигана и оставете зеленчуците да се готвят около 5-10 минути, разбърквайки от време на време, докато почнат да омекнат.
4. **Приготвяне на Соса от Орехово Масло**:
– В отделна купа смесете ореховото масло с водата, докато се получи гладка, кремообразна консистенция. Регулирайте количеството вода в зависимост от предпочитаната ви плътност на соса.
5. **Смесване и Задушаване**:
– Изсипете сместа от ореховото масло върху сварените зеленчуци.
– Разбъркайте всичко добре, за да се уверите, че зеленчуците са добре покрити със соса от орехово масло.
– Подправете със сол и пипер на вкус.
– Намалете огъня и оставете сместа да се задуши още 10-15 минути, разбърквайки от време на време, за да се смесят вкусовете.
6. **Поднасяне**:
– Поднесете Муриво Унедови топло заедно със садза, ориз или друго предпочитано прилежащо ястие.
– Насладете се на това сърдечно и плътно ястие!
Това уютно и вкусно ястие не само е лесно за приготвяне, но и предлага вкус на зимбабвийската кулинарна традиция. Насладете се!
The source of the article is from the blog scimag.news