John Washington
Здравословно удоволствие: Агнешки котлети с кърхани от билки и сос от лимон и копър
Този изискан ястие комбинира нежни агнешки котлети, покрити с ароматен смес от билки и освежаващ сос от киселина и копър. Подходящо за елегантна вечеря или специално събитие, комбинацията от ароматни билки и свежи цитруси подчертава богатия вкус на агнето, правейки го незабравимо кулинарно изживяване.
Съставки:
За агнешките котлети с кърхани от билки:
– 8 броя агнешки котлети
– 1/4 чаша зехтин
– 4 скилидки чесън, нарязани
– 1/4 чаша свежа розмарин, нарязан на ситно
– 1/4 чаша свежа мащерка, нарязана на ситно
– 1/4 чаша свежа магданоз, нарязан на ситно
– Сол и пипер на вкус
За соса от лимон и копър:
– 1 чаша гръцко кисело мляко
– 1 лимон, настъргана кора и изцеден сок
– 2 с.л. нарязан копър
– 1 с.л. зехтин
– Сол и пипер на вкус
Инструкции:
1. Загрейте фурната на 375°F (190°C).
2. В малка купа смесете зехтин, нарязан чесън, нарязан розмарин, мащерка и магданоз. Натрийте агнешките котлети със сол и пипер.
3. Намажете всяка агнешка котлета с билковата смес, гарантирайки, че са добре покрити. Оставете ги да постоят за около 15 минути, за да се мариноват и абсорбират аромата.
4. Загрейте голяма тава, подходяща за фурна, на средно висока температура. Запържете агнешките котлети за около 2-3 минути от всяка страна до зачервяване.
5. Преместете тавата в предварително загрята фурна и печете за около 10-12 минути за средно отпечени, или докато достигнат желаната степен на готовност. Извадете от фурната и оставете агнешките котлети да почиват за няколко минути преди сервиране.
6. Докато агнешките котлети се пекат, пригответе соса от лимон и копър. В средна купа смесете гръцкото кисело мляко, настърганата лимонова кора, лимоновия сок, нарязания копър и зехтина. Натрийте със сол и пипер на вкус. Разбъркайте докато се сместят добре.
7. Сервирайте горещите агнешки котлети със соса от лимон и копър, нарязани свежи билки може да за гарниране.
Настанвайте си Здравословно удоволствие: Агнешки котлети с кърхани от билки и сос от лимон и копър!
