Karol Smith
Пита с овощи и хумус
Тази вкусна пита с овощи и хумус е бърза и хранителна храна, идеална за обяд или вечеря. Комбинацията от свежи зеленчуци, кремообразен хумус и топло пита хляб създава удовлетворително ястие, което е и здравословно, и вкусно.
Съставки:
– 4 броя пити от целинно брашно
– 1 чаша хумус
– 1 краставица, нарязана тънко
– 1 червен пипер, нарязан тънко
– 1 жълт пипер, нарязан тънко
– 1 морков, настърган
– 1 чаша чери домати, нарязани на половинки
– 1/4 червен лук, нарязан тънко
– 1 чаша смесени зеленина (спанак, рукола или зелена салата)
– 1 с.л. зехтин
– 1 ч.л. лимонов сок
– Сол и пипер на вкус
– По избор: кубчета фета сирене
Инструкции:
1. Пригответе зеленчуците:
Внимателно измийте и нарежете на тънки фили краставицата, червения и жълтия пипер и червения лук. Нарейте моркова със строш. Нарежете на половинки чери доматите и нарежете всички зеленчуци настрана.
2. Загрейте питата:
Предварително загрейте фурната на 350°F (175°C). Поставете питите върху тава за печене и ги загрейте във фурната за около 5 минути, докато станат меки и гъвкави.
3. Подправете зеленчуците:
В голяма купа смесете нарязаната краставица, пиперите, настърганата морков, чери доматите и червения лук. Поръсете зехтин и лимонов сок върху зеленчуците, след което подправете със сол и пипер на вкус. Разбъркайте нежно, за да се овлажнят равномерно.
4. Сглобете питата:
Извадете питите от фурната и ги оставете да се охладят леко за по-лесно работене. Намажете щедра пласт от хумус във всяка пита.
5. Пълнете питата:
Внимателно напълнете всяка пита с част от сместа със смесени зеленини, последвана от подправения зеленчуков микс. По желание, поръсете с кубчета фета сирене за още вкус.
6. Поднесете:
Сервирайте питата с овощи и хумус веднага, докато питата е все още топла. Това ястие може да бъде сервирано с допълнително маслиновосус или лека салата.
Настанете се удобно и се наслаждавайте на тази красива, свежа и хранителна пита, идеална за всяко време на деня!
