Karol Smith
Здравословен салат от див ориз със сушени къпини и орехи
Този ярък и здравословен салат комбинира ореховия вкус на див ориз със сладостта на сушените къпини и хрупкавостта на просто изпечените орехи. Той е идеално гарнитура към всяко ястие или може да се сервира като леко и хранително основно ястие.
Съставки:
– 1 чаша див ориз
– 3 чаши вода или бульон
– 1/2 чаша сушени къпини
– 1/2 чаша просто изпечени орехи, на грубо нарязани
– 1/4 чаша нарязано на дребно червено лукче
– 1/4 чаша нарязан пресен магданоз
– 1 ябълка, изчистена и нарязана на кубчета
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 супена лъжица ябълков оцет
– 1 супена лъжица кленов сироп
– Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. Сварете дивия ориз: Изплакнете дивия ориз обилно под студена вода. В средно голям тенджер, добавете дивия ориз и водата или бульона. Започнете да варите на силно огън. След като заври, намалете огъня на слаб, покрийте и варете за 45-50 минути или докато оризът е нежен и водата се абсорбира. Ако има излишна вода, отцедете я.
2. Пригответе соса: В малка купа разбийте заедно зехтина, ябълковият оцет, кленовият сироп, солта и черния пипер, докато се смесят добре.
3. Смесете салата: В голяма купа за смесване смесете сварения див ориз, сушените къпини, просто изпечените орехи, червения лук, пресния магданоз и нарязаната ябълка. Изсипете соса върху салатата и разбъркайте добре, за да се комбинират.
4. Поднесете охладено: Охладете салатата за поне 30 минути, за да се смесят вкусовете. Сервирайте я охладена или на стайна температура.
Наслаждавайте се на здравословното съчетание от вкусове и текстури в този салат от див ориз със сушени къпини и орехи. Той не само е вкусен, но също така е пълен с хранителни вещества!
