Живописна супа от плодове и зеленчуци: Креместа, питателна супа, идеална за всякакъв повод
Тази Живописна супа от плодове и зеленчуци е роскошна, копринено гладка супа, в която се откроява хармоничното съчетание на свежи зеленчуци, деликатно преварени до богатата и утешителна консистенция. Идеална като предястие или леко основно ястие, това ястие е както питателно, така и наситено, което го прави идеален избор за всеки, който иска да се наслади на здравословно, но разкошно ястие. Напълнен с витамини и вкусове, този велуте супа непременно ще впечатли вашето семейство и приятели.
Съставки:
- 2 супени лъжици несолено масло
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, ситно натрошени
- 3 чаши зеленчуков бульон
- 2 големи моркова, очистени и нарязани
- 2 средно големи тиквички, нарязани
- 1 глава карфиол, нарязан
- 1 голям картоф, очистен и нарязан на кубчета
- 1 чаша кравай крем
- Сол и пипер на вкус
- Пресен домати или магданоз за украса
Инструкции:
- В голяма тенджера разтопете маслото на средно огнище. Добавете нарязания лук и чесън и ги задушете, докато станат прозрачни и ароматни, около 5-7 минути.
- Добавете зеленчуковия бульон, морковите, тиквичките, карфиола и картофа в тенджерата. Загрейте сместа до кипене, след това намалете огъня на ниско. Покрийте тенджерата и оставете да ври около 20-25 минути, докато зеленчуците омекнат.
- След като зеленчуците са омекнали, махнете тенджерата от огъня. С помощта на пръчков блендер, прехвърляйте зеленчуковата смес, докато стане гладка и копринена. По желание, можете внимателно да прехвърлите сместа в блендер на части, за да я пюрирате, след което я върнете в тенджерата.
- Добавете кравай крема и върнете топката на средно огнище. Гответе супата още 5 минути, като разбърквате от време на време, докато се загрее. Овкусете със сол и пипер на вкус.
- Нахлупете велутето в купи и гарнирайте с пресно нарязани домати или магданоз. Поднесете топло.
Без значение дали сервирате това изискано велуте ястие като успокояващо предястие или като възхитително основно ястие, то със сигурност ще стане любимо във вашия кулинарен репертоар. Насладете се на живописните вкусове и копринената текстура на това великолепно зеленчуково творение!
The source of the article is from the blog revistatenerife.com