Karol Smith
Жива зеленчуци готвени с билки и подправки на розмарин
Този прекрасен ястие обединява земния вкус на кореноплодите и ароматния лек на свежи билки, което го прави перфектно приложение към всяко ястие. Зеленчуците готвени с билки не само са вкусни, но и невероятно здравословни, добавяйки цветист и питателен елемент на вашата трапезна маса. Розмаринът овкусява зеленчуците със своя приятен аромат, правейки всяко залък вкусен опит.
Продукти:
– 3 големи моркова, почистени и нарязани на парчета
– 2 пастърнака, почистени и нарязани на парчета
– 1 голям батат, почистен и нарязан на парчета
– 1 червен червен пипер, почистен и нарязан на стръчки
– 2 чаши брюкселско зеле, разполовено
– 4 скилидки чесън, ситно нарязани
– 3 супени лъжици зехтин
– 1 супена лъжица прясно нарязан розмарин
– 1 чаена лъжица сушен тимиан
– Сол и черен пипер на вкус
– ½ чаена лъжица паприка
– 2 супени лъжици балсамов оцет (по избор)
Инструкции:
1. Предварително загрейте фурната на 220°C (425°F). Покрийте голям таван с пекарска хартия или го намажете с малко зехтин.
2. В голяма купа сложете морковите, пастърнаките, батата, червения пипер и брюкселското зеле. Добавете ситно нарязания чесън.
3. В малка купа разбийте зехтина, прясно нарязания розмарин, сушения тимиан, солта, черния пипер и паприката. Изсипете тази смес върху зеленчуците и ги разбъркайте, за да се овкусят равномерно.
4. Разпределете зеленчуците в един слой върху подготвения таван. Уверете се, че не се препъват.
5. Гответе зеленчуците в предварително загрялата фурна около 25-30 минути, или докато станат меки и леко карамелизирани, като ги разбърквате по един път на половина от времето на готвене.
6. По желание, поръсете готвените зеленчуци с балсамов оцет за допълнително сладост и киселинност.
7. Поднесете зеленчуците топли като прилежащо ястие към любимото си основно ястие и се насладете на живите вкусове и цветове на тази билкова наслада.
