Joe Roshkovsky
Карамелизирани моркови с мед и джинджифил: Вкусова комбинация от сладко и кисело
Тези карамелизирани моркови с мед са перфектно гарниране, което предлага вкусна комбинация от сладко и кисело. Природната сладост на морковите се подчертава от медения глазур, докато джинджифилът добавя лека пикантност. Това е бързо, лесно и здравословно добавяне към всяко ястие.
Съставки:
– 1 паунд моркови, почистени и нарязани на пръчки
– 2 супени лъжици мед
– 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил
– 2 супени лъжици масло
– 1 супена лъжица зехтин
– Сол и черен пипер на вкус
– 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан (опционално, за поръсване)
Инструкции:
1. Загрейте голям тиган с вода до кипене. Добавете пръчките моркови и гответе около 5-6 минути, докато станат едва меки. Изцедете морковите и ги оставете настрана.
2. В голям тиган на средно огнище добавете маслото и зехтина. След като маслото се разтопи, добавете настъргания джинджифил и гответе около 1 минута, като постоянно разбърквате, докато излъчи аромат.
3. Добавете меда в тигана и разбъркайте, за да се смеси с джинджифила. Оставете меда да карамелизира и да къкри, около 1-2 минути.
4. Добавете гответе моркови в тигана, разбъркайте ги равномерно с меда и джинджифила. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
5. Продължете да готвите още 3-4 минути, като разбърквате от време на време, докато морковите се карамелизират и се загреят.
Опционално: Поръсете с пресен нарязан магданоз за придържане на цвят и свежест.
Тези карамелизирани моркови с мед и джинджифил са гарантиран хит на вашата трапезна маса, предлагайки перфектно съчетание от сладост, топлина и свежест. Насладете се!
