Joe Roshkovsky
Медитеранео Оризово Смесица с Гъби: Нутриционно и Пикантно Съчетание на Зърнени Култури и Зеленчуци
„`html
Медитеранео Оризово Смесица с Гъби е прекрасно и здравословно ястие, което обединява земния вкус на гъбите със суперхранителните качества на киноа. Това ястие не само е пълно с хранителни вещества, но и плътността от вкусове ще ви накара да искате още. Идеално като основно ястие или като ситно покрусено гарнитура, Медитеранео Оризово Смесица с Гъби е универсално и лесно за приготвяне.
Съставки:
– 1 чаша киноа, изплакната
– 2 чаши зеленчуков бульон
– 1 супена лъжица зехтин
– 1 малка глава лук, нарязана на ситно
– 2 скилидки чесън, настъргани
– 1 паунд смесени гъби (като кремени, шиитаке и бял бутон), нарязани
– 1 червен пипер, нарязан
– 1 чаена лъжица сушен тимян
– Сол и пипер на вкус
– 1/4 чаша нарязан пресен магданоз
– 2 супени лъжици настърган Пармезан (по избор)
Инструкции:
1. Сварете киноата: В среден тенджер смесете киноата и зеленчуковия бульон. Доведете до кипене, след това намалете огъня на слаб и оставете да къкри приблизително 15 минути или докато киноата стане мека и течността се абсорбира. Разрошете с вилица и оставете настрани.
2. Задушете Зеленчуците: В голям скара, загрейте зехтина на средна температура. Добавете нарязания лук и чесън и задушете за 2-3 минути, докато са ароматни и омекнали.
3. Добавете Гъбите: Повишете огъня на средно висок, добавете нарязаните гъби в скарата и гответе, разбърквайки от време на време, докато отделят влага и започнат да затъмняват, около 5-7 минути.
4. Вмесете Пиперките и Подправките: Добавете нарязания червен пипер, сушения тимян, сол и пипер в скарата. Гответе още 3-4 минути, докато пиперките се омекнат леко.
5. Смесете с Киноата: Добавете сварената киноа в скарата със зеленчуците. Разбъркайте добре, за да се смесят и загреят добре.
6. Финализирайте с Пресни Билки и Сирене: Махнете от огъня и добавете нарязания пресен магданоз и настъргания Пармезан, ако използвате.
7. Поднесете: Изсипете Медитеранео Оризовата Смесица с Гъби върху чинии или в купи, украсете с още магданоз, ако желаете, и поднесете топло.
Насладете се на вкусната и хранителна Медитеранео Оризова Смесица с Гъби!
„`
