Вълнуваща френска фланела: Богат и кремообразен карамелен крем.

Прекрасен френски флан: Богат и кремообразен карамелен крем

Френският флан, известен като „Флан Франсез“, е луксозен десерт, който е богат, кремообразен и идеален за всякакъв повод. Този вкусен карамелен крем десерт се наслагва върху прекрасен слой карамелов сос, който предлага баланс между сладост и кремообразност, който се стопява в устата ви. По-долу е рецепта, която ще донесе този класически френски десерт на вашата маса.

Съставки:

• 1 чаша захар
• 1/4 чаша вода
• 4 големи яйца
• 1 (14-унциов) консервирано сладко кондензирано мляко
• 1 (12-унциов) консервирано изпарено мляко
• 1 супена лъжица екстракт от ванилия

Инструкции:

1. Пригответе карамела:

1. Във средно голяма тенджера смесете захарта и водата. Загрейте на средна температура, докато захарта се разтвори напълно.
2. Продължете да готвите, без да разбърквате, докато сместа придобие дълбоко кехлибарено цвят. Това ще отнеме около 10-12 минути. Внимавайте да не изгори карамела.
3. Незабавно изсипете карамела във форма с кръгло дъно или модел за флан, завъртайте го, за да покрие дъното равномерно. Оставете настрани да се охлади и затвърдее.

2. Пригответе крема:

1. Предварително загрейте фурната си на 350°F (175°C).
2. В голяма купа разбийте слабо яйцата.
3. Добавете консервираното сладко мляко, консервираното изпарено мляко и екстракта от ванилия. Разбъркайте докато се получи хомогенна смес.
4. Внимателно изсипете сместа върху карамела във формата за печене.

3. Изпечете флана:

1. Поставете формата за печене в по-голяма тава. Напълнете по-голямата тава с гореща вода до средата на страните на формата за печене (това се нарича водна баня или „бен-мари“).
2. Изпечете в предварително загрята фурна за 50-60 минути, или докато фланът се запече, но още винаги да е леко разлязъл в центъра.
3. Извадете формата за печене от водната баня и оставете да се охлади до стайна температура.
4. Охладете за поне 4 часа или през нощта, за да се стегне напълно.

4. Поднесете:

1. За да сервирате, плъзнете нож около ръбовете на флана, за да го отпуснете от формата за печене.
2. Поставете сервираща чиния върху върха на формата за печене и го обърнете бързо, за да освободите флана върху чинията. Карамелен сос ще потече върху върха и страните.
3. Нарежете и се насладете на прекрасния френски флан!

Този класически френски десерт непременно ще впечатли с богатите си вкусове и меката си текстура. Било че го консумирате със семейството си или го приготвяте за специален повод, френският флан винаги ще бъде обичан лакомство.