Вкусно Червено Лещово Дал Удоволствие
Вкусно Червено Лещово Дал Удоволствие е уютно и хранително южноазиатско ястие, приготвено с леща и смес от ароматни подправки. Това ситно ястие е идеално за уютна вечеря и се комбинира прекрасно с ориз или нан. То е богато на протеини и фибри, което го прави наситено и здравословно.
Съставки:
– 1 чаша червена леща, измита и отцедена
– 4 чаши вода
– 1 среден лук, нарязан на ситно
– 2 домата, нарязани на ситно
– 3 скилидки чесън, нарязани надробно
– 1 ч.л. настърган джинджифил
– 2 зелени чушки, нарязани на дълги парчета
– 1 ч.л. куркума
– 1 ч.л. кимион
– 1 ч.л. сусам
– 1 ч.л. гарам масала
– 1 ч.л. копър
– 1/2 ч.л. чили пушен пипер (по избор за допълнителна пикантност)
– 2 с.л. зехтин или кларифицирано масло
– Сол на вкус
– Пресен кориандър, нарязан (за гарниране)
– Сок от 1 лимон (по избор)
– Варен ориз или нан за сервиране
Инструкции:
1. Сварете Лещата: В голям тенджер поставете червената леща с 4 чаши вода и щипка сол. Загрейте на средно-висока температура до кипене, след което намалете пламъка и оставете да къкри. Гответе, докато лещата стане мека и пюреобразна, приблизително 15-20 минути. Разбърквайте от време на време, за да не залепва. След като свърши, оставете настрана.
2. Пригответе Масалата: В голям тиган или съд загрейте зехтин или кларифицирано масло на средна температура. Добавете кимиона и сусама и ги оставете да пукнат и шпринцоват.
3. Добавете нарязания лук и го запържете, докато придобие златист цвят. След това добавете нарязания чесън, джинджифила и зелените чушки. Продължете да готвите още 2-3 минути, докато станат ароматни.
4. Добавете куркумата, копъра, чилия пушен пипер и гарам масалата. Гответе подправките 1-2 минути, за да подсилят вкусовете си.
5. Добавете нарязаните домати и ги гответе, докато се разпаднат и образуват гъст сос, което обикновено отнема около 5-7 минути.
6. Смесете Лещата и Масалата: Изсипете сварената леща в тигана с доматения сос. Разбъркайте добре и оставете да къкри на ниска температура още 10 минути, за да се сместят всички вкусове заедно. Добавете вода, ако дала стане твърде гъста.
7. Опитайте за подправки и добавете сол по необходимост.
8. Гарниране и Сервиране: По желание, добавете лимонов сок за лека киселинка. Поднесете с варен ориз или топъл нан.
Поднесете Вкусно Червеното Лещово Дал Удоволствие горещо с варен ориз или топъл нан. Насладете се на това хранително ястие, което със сигурност ще стане любимо във вашето кулинарно портфолио!
The source of the article is from the blog dk1250.com