Karol Smith
Вкусен телешки пай с зеленчуци и сусамов сос
Този ароматен и хранителен телешки пай с зеленчуци е перфектната комбинация от нежни филийки телешко месо, разноцветни зеленчуци и богат сусамов сос. Това е бързо и лесно ястие, пълно със вкусове и идеално за вечерна вечеря по време на работната седмица.
Необходими продукти:
– 450 грама телешко месо от главоболка, нарязано на тънки филийки
– 2 супени лъжици соев сос
– 1 супена лъжица царевично нишесте
– 1 червен пипер, нарязан на филийки
– 1 зелен пипер, нарязан на филийки
– 1 чаша цветя на броколи
– 1 морков, нарязан на сламки
– 1 средно голям лук, нарязан
– 2 супени лъжици растително масло
– 2 скилидки чесън, нарязани
– 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
– 3 супени лъжици сусамово масло
– 2 супени лъжици оризов оцет
– 2 супени лъжици сос хоисин
– 1 супена лъжица сусамови семена
– Млади лукови стръкчета, нарязани (за украса)
– Сварен ориз или лапша, за сервиране
Инструкции:
1. Мариноване на телешкото месо: В купа смесете телешкото месо, соевият сос и царевичното нишесте. Добре разбъркайте, за да покриете месото равномерно. Оставете да маринува около 15 минути.
2. Приготвяне на зеленчуците: Докато телешкото месо маринува, нарежете пиперите на филийки, морковът на сламки, разделете цветята на броколито и нарежете лука.
3. Пригответе сусамовия сос: В малка купа разбийте заедно сусамовото масло, оризовият оцет и соса хоисин. Оставете настрани.
4. Приготвяне на телешкото месо: Загрейте 1 супена лъжица растително масло в голяма тиган или вок на средно силен огън. Добавете маринованото телешко месо в един слой и гответе около 2-3 минути, докато започне да се запържва. Извадете месото от тигана и оставете настрана.
5. Запържване на зеленчуците: В същия тиган добавете останалото растително масло. Добавете чесъна и джинджифила, запържете около 30 секунди, докато издъхнат ароматите. Добавете лука, пиперите, броколито и моркова. Запържете около 4-5 минути, докато зеленчуците се омекнат, но запазят хрупкавостта си.
6. Смесване на продуктите: Върнете свареното телешко месо в тигана с овощето. Изсипете сусамовият сос отгоре и разбъркайте всичко заедно, докато се покрие равномерно и се загрее, около още 2 минути.
7. Сервиране: Посипете пайата със сусамови семена и нарязан млад лук. Сервирайте горещо върху сварен ориз или лапша.
Настанете се и се насладете на вкусния телешки пай с зеленчуци и сусамов сос!
