Вкусното ароз кон поло: вкусно пилешко с ориз
Ароз кон поло е класическо латиноамериканско ястие, което обединява уютната вкусотия на пилешко месо и ориз, овкусено с ароматни подправки и зеленчуци. Това ястие на един съд е идеално за семейни вечери и събирания, като предлага вкусно, ситно и удовлетворително изживяване с всеки залък.
Съставки:
- 1,5 паунда пилешки бутчета (с кост и кожа)
- 1 ½ чаши дълъг ориз
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- 1 червен или зелен чушка, нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 2 чаши пилешки бульон
- 1 чаша доматен сос
- ½ чаша грах (свеж или замразен)
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка паприка
- ½ чаена лъжичка сушен риган
- Сол и черен пипер на вкус
- Нарязан копър и лимонови сезони за сервиране
Инструкции:
- Овкусете пилешките бутчета със сол, пипер, кимион и паприка. Оставете ги настрани.
- На голям тиган или холандски фурни, загрейте зехтина на средно висока температура.
- Добавете пилешките бутчета в тигана с кожата на долу и ги зачервете за около 5-7 минути от всяка страна, докато кожата стане хрупкава и златиста. Извадете пилешкото от тигана и го оставете настрани.
- В същия тиган добавете нарязания лук и чушките. Задушете ги около 5 минути, докато зеленчуците станат меки и ароматни.
- Добавете нарязания чесън и гответе още минута.
- Разбъркайте ориза, като се уверите, че е добре покрит с маслото и зеленчуците. Гответе 2-3 минути, като разбърквате постоянно.
- Добавете доматения сос, пилешкия бульон, ригана и щипка сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да се смесят.
- Върнете пилешките бутчета в тигана, като ги сложите върху сместа с ориз. Доведете сместа до кипене.
- След като заври, намалете огъня на ниска температура, покрийте тигана и оставете да къкри около 25-30 минути, или докато оризът се свари и почти всичката течност се абсорбира.
- Добавете граха по време на последните 5 минути от готвенето.
- Свалете тигана от огъня и оставете да постои, покрит, около 5 минути.
- Проверете подправките и коригирайте, ако е необходимо.
- Украсете с нарязан копър и сервирайте с лимонови сезони.
Наслаждавайте се на вкусното ароз кон поло с неговите живи аромати и уютни текстури!
The source of the article is from the blog krama.net