Вкусно ароз кон пойо: Вкусно пилешко и ориз ястие

Вкусното ароз кон поло: вкусно пилешко с ориз

Ароз кон поло е класическо латиноамериканско ястие, което обединява уютната вкусотия на пилешко месо и ориз, овкусено с ароматни подправки и зеленчуци. Това ястие на един съд е идеално за семейни вечери и събирания, като предлага вкусно, ситно и удовлетворително изживяване с всеки залък.

Съставки:

• 1,5 паунда пилешки бутчета (с кост и кожа)
• 1 ½ чаши дълъг ориз
• 1 среден лук, нарязан на ситно
• 1 червен или зелен чушка, нарязан на кубчета
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 2 чаши пилешки бульон
• 1 чаша доматен сос
• ½ чаша грах (свеж или замразен)
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 чаена лъжичка паприка
• ½ чаена лъжичка сушен риган
• Сол и черен пипер на вкус
• Нарязан копър и лимонови сезони за сервиране

Инструкции:

1. Овкусете пилешките бутчета със сол, пипер, кимион и паприка. Оставете ги настрани.
2. На голям тиган или холандски фурни, загрейте зехтина на средно висока температура.
3. Добавете пилешките бутчета в тигана с кожата на долу и ги зачервете за около 5-7 минути от всяка страна, докато кожата стане хрупкава и златиста. Извадете пилешкото от тигана и го оставете настрани.
4. В същия тиган добавете нарязания лук и чушките. Задушете ги около 5 минути, докато зеленчуците станат меки и ароматни.
5. Добавете нарязания чесън и гответе още минута.
6. Разбъркайте ориза, като се уверите, че е добре покрит с маслото и зеленчуците. Гответе 2-3 минути, като разбърквате постоянно.
7. Добавете доматения сос, пилешкия бульон, ригана и щипка сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да се смесят.
8. Върнете пилешките бутчета в тигана, като ги сложите върху сместа с ориз. Доведете сместа до кипене.
9. След като заври, намалете огъня на ниска температура, покрийте тигана и оставете да къкри около 25-30 минути, или докато оризът се свари и почти всичката течност се абсорбира.
10. Добавете граха по време на последните 5 минути от готвенето.
11. Свалете тигана от огъня и оставете да постои, покрит, около 5 минути.
12. Проверете подправките и коригирайте, ако е необходимо.
13. Украсете с нарязан копър и сервирайте с лимонови сезони.

Наслаждавайте се на вкусното ароз кон поло с неговите живи аромати и уютни текстури!