John Washington
Вкусна италианска лимонова фетучини
„`html
Това ястие е прекрасен италиански рецепт за паста, който обединява освежаващата киселинност на лимоните и кремообразното богатство на фетучини. Идеално за леко ястие или като луксозна гарнитура, италианската лимонова фетучини предлага взрив от вкусове, втасани във всяка хапка. Това ястие е бързо за приготвяне, но достатъчно изискано, за да впечатли всякакви гости на вечеря.
Съставки:
– 1 фунт фетучини
– 3 с. л. зехтин
– 1 чаша кравешка сметана
– 1/2 чаша настърган пармезан
– 2 лимона (настъргани корички и изцеден сок)
– 3 скилидки чесън (настъргани)
– Сол и черен пипер на вкус
– Свеж магданоз (наситно нарязан, за сервиране)
Инструкции:
1. Сварете фетучинитe:
– Стоварете в голям тенджер със солена вода и варете фетучините според указанията на опаковката до напълно сготвени, но алденте.
– Запазете 1 чаша от водата, в която се варели пастата, и след това отцедете пастата.
2. Пригответе лимоновия сос:
– Докато пастата се вари, загрейте зехтинът в голяма тиган на средно ниво.
– Добавете настъргания чесън и задушете, докато изфърква аромат, около 1-2 минути.
– Полейте с кравешката сметана, непрестанно разбърквайки, и след това добавете настърганите корички и сока на лимоните.
– Намалете огъня на минимум и оставете соса да кисне, като разбърквате от време на време, докато стегне леко, около 5 минути.
3. Смесете и сервирайте:
– Добавете сварените фетучини към тигана с лимоновия сос.
– Разхвърляйте пастата, за да я покриете равномерно със соса. Ако сосът е твърде гъст, постепенно добавяйте от запазената вода от варенето на пастата, докато достигнете желаната консистенция.
– Разбъркайте настъргания пармезан, докато се стопи и се впопие.
– Овкусете със сол и пипер на вкус.
– Сервирайте с нахранилото магданоз.
Насладете се на вкусната и ароматна италианска лимонова фетучини!
„`
