Вкусен маринован Рибай стек: Вкусен изблясък за любителите на месо
Този маринован Рибай стек е разкошно ястие, което съчетава смели вкусове, подходящи за всеки почитател на стека. Стекът е омекотен и пропитан със завладяващ, подправков маринат, който подчертава неговите естествени вкусове, като придава чудесно усещане при всяко залъчване. Подходящ за незабравимо обяд с приятели или семейство, това ястие бързо ще стане любимо.
### Съставки
За маринатата:
1/4 чаша зехтин
1/4 чаша соев сос
3 скилидки чесън, изпроделени
1 лимон, изцеден и настърган кората
2 супени лъжици Соев сос
2 супени лъжици прясно розмарин, нарязан надребно
1 супена лъжица Дижонска горчица
1 супена лъжица кафяво захар
1 чаена лъжица черен пипер
За стека:
2 рибай стека, около 2,5 см дебелина
Сол на вкус
### Инструкции
1. Приготвяне на марината:
В средна купа смесете зехтина, соевия сос, изпроделия чесън, лимоновия сок и кората, соевия сос, прясно розмарин, дижонската горчица, кафявата захар и черния пипер.
Разбъркайте до получаване на хомогенна смес и разтворяне на захарта.
2. Мариноване на стековете:
Поставете рибай стековете в голяма зип-зак плик или плитка чиния.
Изсипете марината върху стековете, уверете се, че са добре покрити.
Запечатайте плика или покрийте чинията с прозрачна опаковка.
Мариновайте в хладилника за поне 2 часа, предпочитано през нощта, като обърквате стековете от време на време, за да осигурите равномерно мариниране.
3. Готвене на стековете:
Извадете стековете от хладилника около 30 минути преди готвенето, за да се оставят да достигнат стайна температура.
Подгрейте скарата на силен огън.
Извадете стековете от марината и ги изтрийте с кухненска хартия за да избегнете пламъци на скарата. Изхвърлете маринатата.
Подправете стековете със сол на вкус.
Поставете рибай стековете на загрята скара и гответе около 4-5 минути от всяка страна за средно пресни, или докато достигнат желаната степен на препеченост.
Използвайте месен термометър, за да проверите вътрешната температура, ако е необходимо. За средно пресни стекове, тя трябва да е около 57°C (135°F).
4. Почиване и Поднасяне:
Извадете стековете от скарата и ги оставете да почиват на дъска за рязане около 5 минути. Това позволява на соковете да се разпределят из цялото месо.
Нарежете стековете нарязани нарязани и сервирайте веднага.
Насладете се на вашия вкусен маринован Рибай стек, заедно с предпочитаните от вас гарнитури за пълен и удовлетворителен обяд. Добър апетит!
