Приятна паста с ароматни италиански суджуци с чесън и спанак
Тази изобилен и вкусен ястие от паста комбинира наситените вкусове на италианския суджук, чесъна и спанака, за да създаде наситено и апетитно ястие. Ароматният суджук се пържи до перфекция, а свежият спанак добавя както цвят, така и хранителни вещества. Ястието е завършено със сметанов сос с чесън, който го прави универсален и приятен избор за всяка маса за вечеря. Идеално за уютна семейна вечеря или елегантна среща.
Съставки:
- 450 г италиански суджук (мек или пикантен, според предпочитанието)
- 280 г пресен спанак, измит и нарязан на грубо
- 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 средно голям лук, нарязан на ситно
- 340 г паста (фетучини, пене или по ваш избор)
- 240 мл течна сметана
- 50 г настърган пармезан
- 30 мл зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- Чили флейки (по избор, за по-голямо пикантност)
- Пресен босилек или магданоз, нарязани (по избор, за украса)
Инструкции:
- Сварете пастата според инструкциите на опаковката, докато остане на зърнесто. Оцедете и оставете настрана.
- На голяма тиган, загрейте зехтина на средна температура. Добавете нарязания лук и гответе, докато стане прозрачен, около 3-4 минути.
- Добавете нарязания чесън към тигана и задушете още 1-2 минути, докато ароматизира.
- Добавете италианския суджук, като го разбивате с лъжица по време на готвене. Гответе, докато суджука е пържен и напълно готов, около 8-10 минути. При желание, добавете щипка чили флейки за повече пикантност.
- Намалете температурата на минимум и налейте течната сметана. Разбъркайте, след което добавете пармезана. Продължавайте да разбърквате, докато сиренето се разтопи напълно и сосът стане кремообразен и гладък.
- Добавете нарязания спанак към тигана. Гответе още 2-3 минути, докато спанакът увяхне.
- Овкусете соса със сол и черен пипер на вкус. Ако сосът е твърде гъст, можете да добавите малко вода от пастата, за да постигнете желаната консистенция.
- Добавете сварената паста към тигана и я премесете, за да се покрие равномерно със соса.
- Украсете с парченца настърган босилек или магданоз, ако желаете, и сервирайте веднага.
Насладете се на това приятно ястие с ароматни италиански суджуци с чесън и спанак, със свежа салата и чаша от любимото си вино за пълен обяд.