Вкусна кавърма със свежи зеленчуци и ароматни подправки

Вкусен кавурма с прясни зеленчуци и ароматни подправки

Кавурмата е традиционно турски ястие, което се радва на популярност поради своята простота и богати вкусове. Това ястие комбинира сочно месо с прясни зеленчуци и ароматни подправки, което го прави изключително вкусно за всяко време на годината. Кавурмата е идеална за любителите на силни, вкусни ястия и често се наслаждава с ориз, бългур или плосък хляб.

Съставки:

• 500 г агнешко или говеждо месо, нарязано на кубчета
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 голям лук, нарязан на фино
• 2 скилидки чесън, смляни
• 2 големи домата, нарязани
• 1 червен пипер, нарязан
• 1 зелен пипер, нарязан
• 1 чаена лъжица кимион
• 1 чаена лъжица копър
• 1 чаена лъжица димена пиперка
• Сол и пипер на вкус
• Прясно нарязан магданоз за поръсване

Инструкции:

1. Загрейте зехтина: В голяма тиган или съд загрейте зехтина на средно-висока температура.
2. Сгответе месото: Добавете нарязаното месо в тигана и гответе, като разбърквате от време на време, докато се побелят от всички страни.
3. Задушете зеленчуците: Добавете нарязания лук и чесън в тигана. Задушете около 5 минути или докато лука стане златист.
4. Добавете доматите и пиперките: Разбъркайте нарязаните домати, червен и зелен пипер. Гответе още 5 минути или докато зеленчуците се омекнат.
5. Подправете: Добавете кимиона, копъра, димената пиперка, солта и пипера. Разбъркайте добре, за да се разпределят подправките равномерно.
6. Каймете: Намалете температурата на средно-ниска, покрийте тигана и оставете ястията да каймат около 25-30 минути или докато месото е нежно, а вкусовете се смесят заедно.
7. Завършете и поднесете: След като месото е нежно, а ястието е ароматно, поръсете с пресен нарязан магданоз и сервирайте горещо. Кавурмата се комбинира прекрасно с ориз, бългур или плосък хляб.

Настанете се и се насладете на вкусната, ароматна и богата на вкус кавурма с прясни зеленчуци и ароматни подправки!